יום האישה

ויסקי? לא לגברים בלבד

כביכול הוא אומר: 'קחו אותי, ערבבו אותי עם מה שטעים לכם, ותראו כמה אני כיפי וקליל", מסבירים בתאגיד האלכוהול דיאג'ו. ג'וני בלונד מתאים למי שטועמת, לרא ־ שונה, ויסקי, כי הוא קליל ובעל מתי ־ קות וניל שמגיעה מהיישון בחבית. יש לכך חשיבות, כי תפקיד "הוויסקי הרא ־ שון שלי" הוא להכניס לעולם האלכוהול בצורה נגישה וחלקה. וכך הפך ג'וני בלונד לחלק מהתמיכה בשבירת תקרת הזכוכית של נשים בנושא הוויסקי. לא לשכוח, זה הוויסקי הראשון שד"ר ווקר חתומה עליו. לא מעט נשים שטעמו ונשבו בטעמו של הוויסקי, טוענות שרק כשטעמו ממנו לראשונה, הבינו את הנוכחות והאיכות שלו. "למה ג'ין וטוניק זה בסדר, אך ויס ־ קי מהול במשהו אחר זה לא?", שאלה לא מזמן מי שנשבתה בטעמו ובקסמו של ג'וני בלונד. אכן כך. זה בדיוק כמו שד"ר ווקר שברה את החסם של שתיית הוויסקי באמצעות ערבוב של בלונד וספרייט, כי זה פשוט טעים. פה המקום לציין, שמחקרים בעולם הוויסקי מוכיחים, כי מדי שנה רואים גידול במספר הנשים שטועמות ויסקי וממשיכות לשתות וליהנות ממנו. לפי המחקרים, מדובר בעיקר במחסום פסיכולוגי, בחשש שמדובר במשקה מתוחכם, ולא כך הוא. זה רק לקחת רגע של החלטה לצאת מהגבולות של עצמנו, לערבב ויסקי עם ג'ינג'ר אייל, אותו משקה קל מוגז וממותק ללא אל ־ כוהול בטעם זנגביל, או לערבב בלונד וספרייט, וקיבלתן דרינק קליל, שמש ־ מח את הגוף ואת הנשמה ומתאים לכל  שעה ולכל מקום. CBC הכתבה מטעם עם השנים יותר ויותר נשים נשבות בקסם הוויסקי. לשבירת תקרת הזכוכית אחראית במידה רבה ד"ר אמה ווקר, האישה הראשונה בתפקיד המאסטר־בלנדר של תאגיד האלכוהול דיאג'ו, בעל המותג ג'וני ווקר, שיצרה את ג'וני בלונד. לקרוא ולטעום

Neo media צילומים:

ארומות וטעמים פירותיים עדינים יחד עם סיומת של וניל חלקה במיוחד. מי שלא רוצה לשתות אותו נקי על קרח, יכולה להוסיף לו סודה בטעם לימון ומעליו פרוסת לימון או כל פרי הדר אחר שמתחשק. כך שהמנעד של הוויס ־ קי, למעשה, פונה לכולן ולכולם. כדוג ־ מה, ניתן לערבב משקה קליל של ויסקי עם ספרייט או עם קולה, וכולם יאהבו אותו, בין שמדובר בנשים או בגברים. מכאן, שאת השינוי התפיסתי הזה אפשר גם לקחת כחלק משבירת תק ־ רות זכוכית בתחומים שונים נוספים, ולהבין שאין תחום שנשים לא יכולות להיות בו, להשפיע עליו וליהנות ממנו. "אכן ג'וני בלונד מוביל חלק מהשינוי התפיסתי הזה. זה סוד הקסם שלו.

ואנחנו מעודדים הכלה וגיוון בכל מובן. במקום העבודה, בקהילות ועם צרכ ־ נים". צריךלהדגיש. ד"ר ווקרהיאזו שהוכיחה שנשים יכולות לשמש בתפקיד בכיר בענף הזה, זו היא שחתומה על ייצור הג'וני בלונד, שאפשר לערבב אותו ולג ־ וון ולהקליל אותו, והיא התאימה אותו לחך של הנשים. בכך היא ניפצה לחלו ־ טין את התזה, שמדובר במשקה לגב ־ רים בלבד. ויסקי בכל הגוונים יש לציין, שהוויסקי הוא עולם שלם, שמכיל בתוכו הרבה סוגים. יש ויסקי יותר מעושן, יש יותר מלוח, יש יותר מתקתק, כל אחת יכולה לבחור מה מתאים לה יותר. כשמדובר בג'וני ווקר 40% בלונד, הרי שזהו בוויסקי נגיש, אלכוהול, בגרסה צעירה, שמתאימה למי שרו ־

"הבו לי אישה שאוהבת בירה ואכבוש את העולם", אמר בשע ־ תו הקיסר וילהלם הגרמני השני. יותר שנה עברו מאז הצהרתו, ונשים 100 מ־ ואלכוהול כבר מזמן הולכים יחד. וע ־ דיין, בתוך עולם האלכוהול, יש חלקים סטריאוטיפים, שנתפסים כגבריים יותר, כמו הוויסקי, אותו משקה חזק אלכוהול. זה בדיוק הזמן 40% המכיל והמקום לנפץ את התזה הזו. לפי נתונים, בישראל מגלגל שוק הוויס ־ קי, אותו משקה עם אופי ואישיות ייחו ־ דית, שעוצבה במשך מאות בשנים מאז יוצר המשקה לראשונה, מאות מיליוני שקלים בשנה. בשנים האחרונות מופר ־ כת יותר ויותר החשיבה, שמדובר במש ־ קה לגברים בלבד. מי שבמידה רבה אחראית לניפוץ התזה הזו היא ד"ר אמה ווקר, האישה הרא ־ השנה של 200 שונה בהיסטוריה בת ג'וני ווקר, שמחזיקה בתפקיד המאס ־ טר־בלנדר של בית הערבוב הגדול בעו ־ לם. ד"ר ווקר אחראית לטעם המשקה ולפיתוח סוגי ויסקי חדשים. "נשים שו ־ תות אלכוהול, נהנות מוויסקי ויודעות בדיוק מה הן אוהבות", נוהגת לומר מי שהחלה את דרכה בתאגיד האלכוהול דיאג'ו, בעל המותג ג'וני ווקר, בשנת , כשהצטרפה לחברה כמדענית 2008 בעלת תואר שני בכימיה מאוניברסיטת אדינבורו ותואר דוקטור בכימיה אורגנית. כמה שנים לאחר מכן עברה לתפקידי ייצור ויסקי במזקקות של התאגיד, בהמשך שימשה מנהלת צוות הוויסקי, ואז הפכה לחלק מצוות היוצ ־ רים של ג'וני ווקר וכמאסטר־בלנדר ראשי בחברה. "אני לא רואה בעיה בזה שאני אישה ולא עושה מזה עניין. בג'וני ווקר מאמינים שוויסקי מיועד לכולם,

צים לנסות משהו חדש ותוסס. יש לו

ד"ר אמה ווקר. צילום: יח"צ

37 | יום האישה | 2024 מרץ