קינוחי לוטוס לשבועות 2022

קרמבו לוטוס במילוי קרם גבינה ושוקולד לבן

אופן ההכנה: טוחנים עוגיות לוטוס לפירורים דקים במעבד מזון או בשקית אטומה עם מערוך. מניחים את בסיס:  הפירורים בקערה, מוסיפים ממרח לוטוס ומערבבים היטב, עד לציפוי כל הפירורים וקבלת תערובת אחידה ס"מ. מקפיאים חצי שעה לפחות. 0.5 ודביקה. מניחים את התערובת בין שני ניירות אפייה ומרדדים לעובי כ- מ“ל שמנת להקצפה 60 מניחים בקערה חסינת חום שוקולד לבן ו- בינתיים, מכינים קרם גבינה:  וממיסים במיקרוגל עד לקבלת תערובת אחידה. בקערת מיקסר )או לחילופין עם מיקסר ידני( מקציפים מ“ל שמנת להקצפה, מוסיפים אבקת סוכר ואינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת 190 קצפת יציבה מאוד. מוסיפים גבינת שמנת ומקפלים בעדינות לקבלת קרם חלק ואחיד. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס ומקפלים עד לקבלת קרם חלק. מכסים ושומרים במקרר להתייצבות במשך חצי שעה עד שעה. ס״מ ושומרים במקפיא עד ההרכבה. 6-5 מוציאים את הבסיס מהמקפיא, קורצים עוגיות דקיקות בקוטר  ס“מ. 3-2 מעבירים את קרם הגבינה לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר הרכבה:  מזלפים תלוליות בצורת קרמבו על גבי העוגיות ומקפיאים למשך כשעה להתייצבות, לפני הציפוי. ממיסים ממרח לוטוס במיקרוגל עד לריכוך. מעבירים את ממרח הלוטוס המומס לתוך כלי גבוה ציפוי:  )למשל כוס( שיהיה נוח לטבילת הקרמבו. טובלים את הקרמבו ומניחים על גבי תבנית. מפזרים מיד פירורי עוגיות לוטוס שיידבקו לציפוי. מכניסים למקפיא עד להגשה. מומלץ לאכול חצי קפוא. כפות אבקת סוכר 2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל 2 30 או % 15 גרם גבינת שמנת % 250 לציפוי: גרם ממרח לוטוס 250 לקישוט: עוגיות לוטוס, מפוררות 6-5 " Queen of Cake חסי סגל, בעלת הבלוג " מתכון: " " כחובבת מושבעת של עוגות גבינה, מאז שאני זוכרת את עצמי אני טוענת שלא צריך לשמור אותן רק לשבועות, ואני מכינה כל השנה עוגות גבינה. אני נהנית מפרוסת עוגת גבינה בשבת בבוקר לצד הקפה. לכבוד שבועות, החג האהוב עליי במיוחד, אני הכי נהנית ליצור מתכונים וגרסאות מיוחדות לעוגת גבינה. הפעם בחרתי להכין קרמבו לוטוס עם קרם גבינה ושוקולד לבן. השילוב של הביסקוויט הפריך, קרם גבינה ושוקולד לבן וציפוי הלוטוס הוא שילוב ממכר במיוחד וטעים. ובעיקר מתאים כקינוח מושלם לארוחת חג יחידות 20-18 | דקות הכנה 30 | בינוני המרכיבים: לבסיס: גרם עוגיות לוטוס 150 גרם ממרח לוטוס 150 לקרם גבינה: גרם שוקולד לבן, קצוץ 120 , קרה מאוד 38 מ"ל( שמנת להקצפה % 250 מיכל ) 1

12