מודיעין איילון 28.10.22

הצעירים שלא מפחדים מעליות המחירים | מודיעין

בעלי העסקים החדשים בעיר: "מלחמה יומיומית"

"סופגים את עליות המחירים" , בעל פיצרייה 26 עומר סימון, "לא מעלים מחירים". עומר סימון

עומר סימון מכר במשך למעלה משנה פיצות שה ־ כין בביתו בעיר, ולאחר שהבין כי יש ביקוש למוצר שלו ‑ פיצה בסגנון נפוליטני - החליט להקים עסק. "העסק, שנקרא 'פיצה איקס', נפתח לפני כחצי שנה במקום שהשכרנו במרכז המסחרי קאנטרי סנטר , ובבת אחת עברנו מהכנת 76 ברחוב עמק החולה פיצות בבית לפיצרייה שהיא מקום בילוי של צעי ־ רים, עסק שעובד עד השעות הקטנות של הלילה וגם בסופי שבוע", הוא מספר. סימון מודה שלמרות החשש מלהשקיע כסף רב בעסק חדש, הוא החליט לפעול בעניין. "זה היה נטו ממחשבה על זה שבקורונה לא היו יותר מדי דברים שווים שאפשר היה להזמין הביתה, בטח לא פיצה איכותית, לדעתנו, והלכתי על זה בכל הכוח", הוא אומר. יוקר המחיה ועליות המחירים החוזרות ונשנות, משפיעים בהחלט על שורת רווחיו של סימון בימים אלה. "יוקר המחיה מטריד מאוד, ובגלל זה אנחנו נותנים מענה זול למדי, גם באוכל ובמשקאות, כדי שלא יהיה כבד על האנשים ולא יקרע להם את הכיס", הוא מסביר. "נכון, זה אומר פחות רווחים בשבילנו, ואז אנחנו צריכים לעבוד יותר על זה שהקהל יחזור אלינו, ולשמחתנו זה כן קורה. התפיסה שלי היא שבסוף אנחנו לא באים להתעשר על חשבון הלקו ־ חות, העסק הוא כמו בית עבורנו". עם אילו קשיים נוספים אתם נתקלים ביומיום? "דברים שקשורים במצב המשק, בעיקר עליית המ ־ חירים של מוצרים שונים, ואז העבודה מול הספקים מחייבת אותך להתנהל אחרת, זה מאוד משמעותי. בכל שבוע עולה מוצר באיקס אחוז, ואנחנו מתמו ־ דדים כי אנחנו לא מעלים מחירים, אנחנו סופגים את זה עלינו, אבל כמו שאמרתי אנחנו פה מאהבה, ומאמינים מאוד במוצר שלנו". "יוקר המחיה מטריד מאוד, ובגלל זה אנחנו נותנים מענה זול למדי, גם באוכל ובמשקאות, כדי שלא יהיה כבד על האנשים ולא יקרע להם את הכיס"

פיני בוימן לא חשש כשפתח קצביית בוטיק במודיעין לפני כחודשיים ‰ האחים דוד ותומר לוי לא התלבטו אם להתרחב, ופתחו לאחרונה בר מסעדה בנוסף למאפייה שבבעלותם ‰ וגם ירדן ניצני ושקד אלבז, שהקימו סטודיו לכושר גופני, בטוחים שקיבלו החלטה עסקית נכונה ‰ כמה מתושבי מודיעין שבחרו לפתוח עסקים דווקא בשנת קורונה ואינפלציה דוהרת, מספרים על האתגרים וגם על הסיוע והסיפוק

/ שי אלבלי נ ג / צילום: קובי קואנקס /

של מאות אלפי שקלים אותם גייסו בעצמם. לאחר שהשבוע נחשף פרויקט הסיוע שב ־ מסגרתו גויסו מיליון שקלים לטובת הקמת עסקים חדשים בעיר (ראה מסגרת), מספ ־ רים ארבעה מהם על הדרך שעשו להקמת העסק, מה מניע אותם, ואיך מתמודדים עם קשיים ועוקפים מהמורות בדרך.

דווקא במהלך השנה החולפת, על אף העובדה שמדובר בת ־ קופה מורכבת - הימים שאחרי

מגפת הקורונה והחשש מחזרתה, והעלייה ביוקר המחיה ‑ העזו כמה מתושבי העיר, חלקם בעלי ניסיון בתחום ניהול העסקים וחלקם לא, לפתוח עסקים חדשים בהשקעה

10

28.10.2022 ˆ ידיעות מודיעין, איילון