מודיעין איילון 3.9.21

צילומים: ריאן , י ובל חן , עמית שעל

פותחים שולחן פולנים, טריפולטאים, רוסים ואתיופים ‰ ארבע משפחות פותחות את בתיהן ומספרות איך הן חוגגות את ראש השנה, איזה מאכלים יככבו אצלן על השולחן, על אילו ממנהגי העדה לא יוותרו, ומה הן מאחלות לעצמן לשנה החדשה ‰ פרויקט מיוחד

משפחת מענדי מתוק וכמה שיותר

שולחן החג של משפחת מענדי עמוס מתוקים: האורז מתוק, העוף, הסלט ואפילו הגפילטע פיש ‰ והקינוח? תפוח מבושל בסוכר

בני המשפחה: ,30 שליח חב"ד בכפר סבא, רעייתו מושקא ליפקין בת 30 מענדי (מנחם מנדל) בן , לוי בן שנתיים וחצי 4 , מרים בת ה- 6 מורה לאנגלית וארבעת ילדיהם: חני בת ה- ורחל הקטנה בת השנה. העדה: "מטבע הדברים ההכנות לחג לבישולים ולאפייה מוטלות על רעייתי מושקא, ואני קצת מסייע לה בקניות ועריכת השולחן. גם אמא שלי מסייעת בהכנת תבשילים מסורתיים כמו עלי סלק (מנגולד) שהוא הסילקא הידועה בברכות, וקציצות כרתי (פרסה) שמופיעים בחלק ממנהגי העדות ביהדות בברכות, זה למעשה הדבר היחיד שהוא לא מתוק אצלנו בחג". המנהגים בחג: "ההקפדה הייחודית של חב"ד במנהגים ובברכות היא קודם כל רימון ותפוח בדבש, על זה מקפידים ועל זה אנחנו מברכים, כל יתר המנהגים השונים זה תלוי כל אחד ממה שהוא הביא בבית הוריו. ביום השני של ראש השנה אנחנו מוסיפים תפוח בדבש". עם מי יחגגו ואיפה: "נחגוג בבית חולים מאיר עם המאושפזים, שם אנחנו מתנדבים, ולאחר מכן נחגוג בביתנו עם ילדינו, בנוסף, יהיו עוד כמה אורחים עריריים מבית החולים שנזכה לארח בשולחן החג". מאכלי החג על השולחן: "תפוח מבושל בסוכר. זה המאכל שאנחנו מחכים לו. כמובן שיש לנו את הגפילטע פיש (המתוק כמובן, יש את השני שהוא קצת חריף), ואחר כך אנחנו דוחפים לכל התבשילים דברים ופירות מתוקים. חלת ראש השנה שאשתי מושקא עושה, שהיא מעדן, היא חלת צימוקים, אפילו באורז אנחנו שמים צימוקים שיהיה קצת מתוק. בעוף אנחנו מכניסים שזיפים ומתיקות עם קצת שקדים למעלה וזה יוצא ממש טעים. התוספות שלנו הם צימעס (גזר מתוק) שיכול לבוא כסלט". איחולים לשנה החדשה: "קודם כל הרבה מתוק, הרבי מלובביץ' היה שגור על פיו ששנה צריכה להיות שנה טובה ומתוקה. 'זיס' (מתוק ביידיש). ועל זה הוא היה מקפיד מאוד, שלא רק נאחל מתוק בפה, אלא נרגיש מתוק במלוא העוצמה בכל החושים. ואני מקווה שלכל בית ישראל תהיה שנה מתוקה מאוד, שירגישו אותה בכל התחומים בחיים". ¿ אשר אטדגי רוסיה, פולניה ההכנות לחג:

"נחגוג בבית החולים מאיר עם המאושפזים, שם אנחנו מתנדבים, ולאחר מכן בביתנו עם ילדינו. בנוסף, יהיו עוד כמה אורחים עריריים שנזכה לארח בשולחן החג"

3.9.2021 ˆ ידיעות מודיעין, איילון 58