מוסף שכונות 11.11.22

עוגתשמנתפירורים מצרכים לבצק: כוס וחצי קמח כפית אבקת אפייה שליש כוס פלסטיק של סוכר ביצה 1 גרם מרגרינה קרה 100 כף מים 1 מצרכים לשמנת: גרם חמאה בטמפרטורת החדר 100 שלושת רבעי כוס פלסטיק של סוכר ביצים 2 גביעי שמנת חמוצה בטמפרטורת 3 החדר כף של תמצית וניל 1 אופן ההכנה: ראשית, נתחיל בבסיס העוגה, הבצק. שמים את כל מרכיבי הבצק בתוך קערה ולשים בידיים. כשהבצק יציב מומלץ לעטוף עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר לכשעה. שמים שני שליש מהבצק בתבנית שתהיה ס"מ) ומשאירים את 1 בסיס העוגה (עובי של השליש הנותר בתבנית נפרדת. הוא ישמש אותנו לפירורים שמעל העוגה. התבניות לתנור, לאפות 2 להכניס את מעלות עד שהבצק יזהיב. 180 בחום של לאחר האפייה מניחים לבסיס להתקרר בטמפרטורת החדר ונעבור לכיף האמיתי - השמנת! מכניסים לקערת המיקסר את החמאה עם הסוכר ומקציפים עד שהמסה מתגבשת. להוסיף את הביצים תוך כדי הקצפה עד דקות). 2 שהכל מתערבב היטב (בערך מוסיפים את השמנת (חמוצה מומלץ!) 2־ ואת תמצית הוניל וממשיכים להקציף כ דקות נוספות. אחרי שסיימנו שמים את קרם השמנת על בסיס הבצק. את שליש הבצק הנותר שאפינו מפוררים היטב ומפזרים מעל השמנת למעלה. עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקפיא למשך כל הלילה, ובתיאבון! את העוגה שומרים במקרר והיא יכולה להחזיק במשך שבוע (אם לא תחסלו אותה כבר באותו היום). בתיאבון

ירדן יונה. "אל תסתכל. תטעם"

צילומים: | מהאלבום הפרטי

רוצים להשתתף במדור? כתבו לנו: 98south.news@gmail.com

23

חדשות השכונה ˆ יום שישי, י"ז בחשוון תשפ"ג 11.11.22