מי הזיז את הלוטוס שלי?

עוגת גבינה פירורים לוטוס

ההכנה: יוצקים את ממרח הלוטוס המומס לתבנית סיליקון מכינים את הקישוט:  בצורת לבבות קטנים ומכניסים למקפיא לכשעתיים, עד להתקשות של הלבבות. מכניסים למעבד מזון את עוגיות הלוטוס וטוחנים מכינים את הבסיס:  לפירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת וממרח הלוטוס ומערבבים היטב. מרפדים  בשקף את דפנות התבנית ומהדקים חצי מכמות הפירורים לתחתית התבנית. בקערת מיקסר מקציפים את השמנת עם הסוכר מכינים את המלית:  ופודינג הווניל לקרם יציב. מוסיפים גבינה לבנה וגבינת שמנת ומערבבים היטב. מוציאים את לבבות הלוטוס מהמקפיא ומחלצים אותם ההרכבה:  מהתבנית. מצמידים אותם )בצידם הישר( בלחיצה אל השקף שבדפנות התבנית. יוצקים את תערובת המלית ומיישרים. מפזרים מלמעלה את יתרת שעות. לפני ההגשה מחלצים 8 הפירורים ומכניסים למקרר להתייצבות למשך מהתבנית ומסירים את השקף.

ס“מ 30 X 10 תבנית מלבנית בגודל | דקות הכנה 20 | קל ס“מ 24-22 או תבנית עגולה בקוטר

המרכיבים:

למלית: מ“ל( שמנת 500 מכלים ) 2 38 להקצפה % גרם( סוכר לבן 150 כוס ) 3/4 גרם( אבקת פודינג וניל 80 שקית ) 1 גרם גבינה לבנה 500 30%-25 גרם גבינת שמנת % 250

לקישוט לבבות: גרם ממרח לוטוס, 200 מחומם מעט במיקרו לריכוך לבסיס ולפירורים: גרם עוגיות לוטוס 250 גרם חמאה מומסת 120 כפות ממרח לוטוס 4

3

2