מי הזיז את הלוטוס שלי?

בומב לוטוס

ס“מ 16 תבנית בקוטר | דקות הכנה 25 | בינוני ס“מ 18 ותבנית חצי כדור בקוטר

המרכיבים:

גרם( מסקרפונה 250 גביע ) 1 גרם( אבקת סוכר 100 שקית ) 1

לבסיס: יחידות( עוגיות לוטוס 20 גרם )כ- 150 גרם חמאה 70 כפות ממרח לוטוס 2 לקרם: לטין ' גרם ג 7 כוס מים קרים 1/4

כפית מחית וניל )או תמצית וניל איכותית( 1 38 מ“ל( שמנת להקצפה % 500 מכלים ) 2 כפות ממרח לוטוס, מחומם מעט במיקרו 4 לציפוי ולקישוט: כוס ממרח לוטוס 1/2 פניני שוקולד )אם רוצים(

ההכנה: טוחנים במעבד מזון את העוגיות לפירורים דקים. מכינים את הבסיס: 

מוסיפים את החמאה המומסת וממרח הלוטוס ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית או לרינג ס“מ המונח על גבי משטח עם נייר אפייה ומהדקים היטב לתחתית. מכניסים 16 בקוטר להתייצבות במקרר כחצי שעה. דקות. מערבבים 15 לטין במים קרים ומניחים בצד כ- ' מערבבים את הג מכינים את הקרם:  בקערה את המסקרפונה עם אבקת הסוכר ומחית הווניל. בקערת מיקסר מקציפים את השמנת לקצפת רכה ומערבבים עם תערובת המסקרפונה.  לטין ' שניות, מערבבים חצי כוס מהקרם לתוך הג 10 לטין במיקרו למשך ' ממיסים את הג ומחזירים אל שאר הקרם. מערבבים היטב, יוצקים לתבנית ומיישרים.

ס“מ. יוצקים 18 יוצקים מחצית מהקרם לתוך תבנית בצורת חצי כדור בקוטר ההרכבה:  מעל את ממרח הלוטוס ולבסוף יוצקים את יתרת הקרם. מוציאים את הבסיס מהמקרר, מחלצים מהתבנית ומניחים מעל הקרם. מהדקים מעט כדי שישקע מעט לתוך הקרם שעות. 6 ומכניסים למקפיא להתייצבות ל- מוציאים את העוגה מהמקפיא, מחלצים מהתבנית ומניחים בצלחת הגשה. ההגשה:  ממיסים את ממרח הלוטוס במיקרו, עד שהוא נעשה נוזלי ויוצקים אותו מעל הבומב. מקשטים בפניני שוקולד ושומרים במקרר עד להגשה.

גרם 250 לאפייה מומלץ להשתמש באריזת טיפ: שבה כל העוגיות ארוזות יחד - נוח ומהיר יותר!

5

4