נגב 04.05.22
74 לישראל
הכל מכל וכל עומר בר לביא
ואלירן תמיר מ"דורין בוטיק בשרים בדרום" מציעים שלל סוגים של בשרים ותבלינים ולא מופתעים גם כשמבקשים מהם זנבות או חיתוכים מיוחדים ) ואלירן תמיר 43 עומר בר לביא ( ), הבעלים של "דורין בוטיק 36( בשרים בדרום" התחילו בסניף בעומר, המשיכו למיתר ומפעי ־ 24 לים סניף ברחוב נחום שריג בבאר־שבע. "נפגשנו כשאני הייתי ראש צוות ייצור ב'נסטלה' והוא היה מנהל ייצור. סיימנו את העבודה שם והחלטנו שאנחנו מתמק ־ דים בתחום הבשר שזה התחום שממנו באתי בעצם. אני עבדתי במשחטות כל החיים שלי. אז התחלנו עם סניף עומר, התפ ־ תחנו לסניף במיתר. בגדול מה ששונה בינינו לבין רשתות בו ־ טיק אחרות הוא שאנחנו מחזי ־ קים כאן בשר טרי מכל הסוגים, אלה דברים שבדרך כלל מוצאים בסופרים גדולים, אבל באמת פה אפשר למצוא הכול. אז זה הית ־ רון שלנו אל מול המתחרים. מי שעובד במקום זה רק המשפחה, אנחנו גם דוגלים בלקוחות חו ־ זרים, ואנחנו גם עושים משלו ־ חים לכל אזור המשולש הזה של מיתר- עומר - באר־שבע, ללא עלות", הוא מספר. איך הגעת לבשר? "התחלתי ב'עוף הנגב' והתק ־
חגיגות העצמאות מלוות במפגשים משפחתיים עם המון בשר על המנגל ארבעה מומחים לבשר שמוכרים ‰ היטב בבירת הנגב מספרים איך הכל אילו ‰ איזה נתח הכי מבוקש ‰ התחיל ‰ בקשות מיוחדות יש לקרניבורים ‰ וגם מעניקים טיפ זהב למנגליסט סיפור עם בשר
אלירן תמיר. תבלין לכל נתח בשר
ט י פ ל מ נ ג ל י סט "אפשר למצוא אחלה נתחים שלא במחירים מוגזמים ולתת מענה לכל המשפחה במחיר מופחת, ככה אני חושב. הכול יקר היום ומתייקר, אבל תמיד אפשר למצוא את הנתחים לת ־ קציב המתאים. אז לשאול ולא צריך להשתגע כדי להרים מנגל איכותי"
ף ס ו
י ל א
י ל צ
א ה ד
ר ה : ם ו
י צ / / ן
ל
4.5.2022 ˆ ידיעות הנגב 40
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online