נגב 14.01.22

עודד בר־מאיר / / צילום: הרצל י וסף

מפריח את השממה

בועז דרייר מבאר מילכה פיתח שיטה מיוחדת לגידול גפנים באקלים מדברי שזוכה להתעניינות עולמית חוות "שפע" של בועז ורינה דרייר בבאר מילכה שב ־ פיתחת ניצנה היא לא רק חווה אורגנית שהם מגדלים בה צמחי תבלין כמו לבנדר ורוזמרין. ייחודה של הח ־ ווה הוא שנטוע בה הכרם הייחודי והיחידי בעולם שבו הגפנים גדלות בשתי קומות. השיטה הזו, מסביר בועז דרייר, נועדה להגן על הענ ־ בים ולהעניק להם צל כדי שלא יבשילו מהר מדי בחום המדברי. בשיטת הגידול הזאת הוא מגיע ליבולים שהרבה כורמים רק יכולים לחלום עליהם. "משבר האקלים לא פוסח כמובן על גידולי החק ־ ), נשוי ואב לארבעה ילדים. 66 לאות", מסביר דרייר ( "במצב של מזג אוויר חם, הגפן נכנסת ללחץ ומפסי ־ קה להפיק סוכר. כאשר יש יותר עלים על הגפן, מכת השמש היא פחותה וזה לא עוצר את ההבשלה של הגפן.

רואים ירוק

בועז דרייר המציא שיטה ייחודית לגידול גפנים במדבר ד"ר הילה נבון יזמה שתילה של יער מאכל קהילתי ‰ עמית בורודובסקי מגדלת סוקולנטים במשתלה ‰ בקיבוץ איציק אמסלם קשור לעצים שבאחריותו ‰ שהקימה ודנה יוסקוביץ' מביאה את ‰ כמעט כמו אל בני משפחתו תכירו את תושבי הנגב שמחוברים ‰ החקלאות אל העיר לטבע ולאדמה ועושים הכל כדי לשמור על סביבה ירוקה

14.1.2022 ˆ ידיעות הנגב 42