נגב 24.05.24

יעקב לוי

צילום: הרצל יוסף

בשר ‰ עם סלטים והרבה צ'יפס ‰ בפיתה, בבאגט או בלאפה לקראת ל"ג בעומר שידוע כחג של הרבה בשר, ‰ עגל או הודו יצאנו לבדוק איך הפכה השווארמה בבירת הנגב למנה הכי כמה ‰ מהן ההעדפות של חובבי המאכל האהוב ‰ מבוקשת והכי חשוב: עד כמה תוספת השומן במנה ‰ זה יעלה לכם פרויקט מיוחד ‰ הכרחית או מזיקה לבריאות קסם השווארמה

חומוס מנצח "השווארמה של קרמני". שם העסק: ‰ אליהו קרמני. בעלים: ‰ אזור התעשייה עמק שרה. מיקום: ‰ שנים. 35 כמה זמן העסק קיים: ‰ א � "הודו (נקבה), זו השווארמה ל עגל או הודו: ‰ נשים שמבינים". שקל. 50 שקל, באגט 50 פיתה מחיר המנה: ‰ : שומן - תוספת הכרחית או נזק לבריאות ‰ "חייב לשים בשווארמה את השומן, זה עושה אותה עסיסית יותר, ובלי שומן המנה יבשה. ברור שצריך לשים כמות מסוימת ולא בצורה מופרזת". "לרוב, הצ'יפס צ'יפס בצד או בתוך המנה: ‰ מגיע בצד, אבל יש גם כאלה שאוהבים בתוך המנה". מה הישראלים הכי אוהבים במנה שלהם: ‰ "קודם כל חומוס, זה הדבר הראשון, אחרי זה חריף, בעיקרון חומוס וחריף זה הבסיס. אחרי זה סלט ירקות, סלט חצילים, אבל החומוס הוא המאא כל המנצח". "אני לא יכול לנקוב המלצה על מסעדה אחרת: ‰ בשמות, אבל יש הרבה מסעדות שווארמה טובות בבאר־שבע".

"השווארמה של קרמני". עסיסית

24.5.2024 ˆ ידיעות הנגב 30