נגב 24.05.24

קסם השווארמה

"השיפודיה של אטיאס".

מלאים, שבעים ומרוצים

מנה עם לב גדול "השיפודיה של אטיאס". שם העסק: ‰

"שווארמה אורן". צ'יפס ומנה גדושה

לא מוותרים על החצילים "שווארמה אורן". שם העסק: ‰ רוני לוי, מנהל: האחיין לידור לוי. בעלים: ‰ רחוב יוהנה ז'בוטינסקי, שכונת נווה זאב. מיקום: ‰ שנים". 24 " כמה זמן העסק קיים: ‰ "עגל והודו". עגל או הודו: ‰ שקל". 55 שקל, בלאפה 52 שקל, באגט 49 "בפיתה מחיר המנה: ‰

סתיו אטיאס. בעלים ומנהל: ‰ מרכז אורן, שכונה ד'. מיקום: ‰

ארבע שנים. כמה זמן העסק קיים: ‰ "עגל, הודו ופרגיות". עגל או הודו: ‰ שקל". 46 שקל, בלאפה 45 שקל, באגט 42 "בפיתה מחיר המנה: ‰

"אפשר להגיד שזה נזק לבריאות, אבל שומן - תוספת הכרחית למנה או נזק לבריאות: ‰ כמו שזה נזק לבריאות, זה גם טעים, ויש אנשים שאוהבים את המנה עם שומן. אם שמים חתיכה קטנה של שומן בתוך המנה, זה בסדר ולא קריטי, השומן מוסיף טעם". "זה תלוי בלקוח מה שהוא בוחר. לכל מנה מגיע סט של צ'יפס בצד או בתוך המנה: ‰ חמוצים, מבחר סלטים שהלקוח בוחר, ומנה אישית של צ'יפס". "עשיתי על זה קריירה. הם אוהבים חומוס, מה הישראלים הכי אוהבים במנה שלהם: ‰ חריף, סלט ירקות, כרוב לבן, בצל סומק, אוהבים טחינה ולפוצץ בבשר. הלב פה הוא גדול ואנחנו מפנקים את הלקוחות שלנו עד הסוף, והם יוצאים מלאים, שבעים ומרוצים". "יצא לי לאכול את שווארמה 'הלב הרחב', היא היתה ממש המלצה על מסעדת אחרת: ‰ טובה".

"שומן לא עושה נזק לבריאות, יש אנשים שומן - תוספת הכרחית למנה או נזק לבריאות: ‰ שאוהבים, כל אחד איך שהוא מרגיש. אם שמים חתיכת שומן סבירה, זה מוסיף טעם למנה". " מה שבוחר הלקוח, זה לפי בחירה, יש שאוהבים את הצ'יפס צ'יפס בצד או בתוך המנה: ‰ בתוך המנה הגדושה, ויש שמבקשים צ'יפס בנפרד". "חומוס, חריף, סלט כרוב ובצל, זה מה שאוהבים מה הישראלים הכי אוהבים במנה שלהם: ‰

הכי הרבה. יש כאלה שמבקשים גם קצת חצילים, וכמובן חמוצים". "'השווארמה של קרמני' בעמק שרה". המלצה על מסעדה אחרת: ‰

24.5.2024 ˆ ידיעות הנגב 32