נגב 5.4.23

מספרים את סיפור יציאת מצרים 30־ ליל הסדר במשפחת אשכנזי כולל כ תבשילים על טהרת הפול ‰ מוזמנים חיפוש ‰ הגדה שנקראת עד סופה ‰ אפיקומן ובעיקר הרבה שמחה אוסנת ויצחק אשכנזי שם: ‰ באר־שבע. מקום מגורים: ‰ ע � בעלים של רשת "בית הפול", סניף הדגל בעיר ה עיסוק: ‰ תיקה. : "בבית שלנו". היכן מארחים ‰ איש: 30 "בסביבות כמה אנשים צפויים להגיע לליל הסדר? ‰ הילדים, הנכדים ובני משפחה מהמשפחות שלי ושל בעלי. עורכים שולחן סדר כהלכתו". "לפני חג הפורים מתי מתחילות ההכנות לליל הסדר? ‰ מתחילים בניקיונות לקראת פסח, זה תהליך שנמשך מספר שבועות. אחר כך עורכים קניות לחג שזו גם משימה שנמש ־ כת מספר ימים, וכשמסיימים את הניקיונות והקניות, שלושה ימים לפני ליל הסדר, מתחילים בבישולים ובהכנת המאכלים מכל הסוגים, וכפי שאנחנו עורכים מדי שנה בליל הסדר". "מאכלים המאכלים המיוחדים המוגשים לשולחן החג? ‰ עשירים ומיוחדים. בדרך כלל המנה הראשונה היא דג דניס, המנה השנייה היא כבש ומוח, הכל ברוטב ובסגנון מרוקאי, וכל מיני תוספות כמו בורקס ממולא, זיתים מבושלים ואורז. כמו כן מכינים יותר מעשרים סוגים של סלטים, מבחר ענקי ועשיר". "קונים את החרוסת". חרוסת ביתית או קנויה? ‰ ש � "לוקח לפחות ע כמה זמן מוקדש לחיפוש האפיקומן? ‰ רים דקות. בדרך כלל אנחנו שמים את האפיקומן במקום שקל למצוא אותו כדי לא לטרטר את הילדים, ואין מאושרים מהם כשהם מוצאים את האפיקומן". קוראים את ההגדה עד הסוף או שמתייאשים באמצע? ‰ "אנחנו קוראים את ההגדה עד הסוף כמנהג והמסורת שלנו, וגם בגלל שהבן שלנו דתי ומקפיד מאוד על קריאת ההגדה מתחילתה ועד סופה, וכך הוא מזכה אותנו". "מאכל החמין מנהג מיוחד שמקפידים עליו בליל הסדר? ‰ שאנחנו מבשלים וכולל פולים, כך יוצא שכל השנה אנחנו אוכלים פולים. כמובן שמספרים את סיפור יציאת מצרים, וכולם משתתפים ונוטלים חלק בשמחה ומסובים יחד כל המ ־ שפחה".

ה ֹ יפ ֵ אָז א ם ֶ אַתּ ר? ֶ ד ֵ סּ ַ בּ

אילו מאכלים ‰ עם מי הם יחגגו את ליל הסדר האם יקראו את ההגדה ‰ מיוחדים יונחו על שולחן החג משפחות מהנגב ‰ ומי יחפש את האפיקומן ‰ עד הסוף נערכות לחג ומספרות על ההווי, המנהגים והטעמים

השולחן. ערוך ומוכן

משיקים כוסיות לחיים לחג

מתחילים בהכנות מיד אחרי פורים. משפחת אשכנזי

60

5.4.2023 ˆ ידיעות הנגב