נתניה 07.10.22

בר היין החדש. לשנות את ההרגלים צילום: | אלבום פרטי

בואו, תשתו משהו

אחרישניםארוכותבחיי הלילההתלאביביםהחליטו איילחסיד ואסף אבוטבול לפתוחדווקאבכפר יונהאתברהיין דון ג'וזפה‰ בריאיון מיוחדחוזריםהשנייםלטיול באיטליהשבו החליטו לפתוחאתהמקום החדש, מגליםאיךהואקשור לרצוןשלהם "להאטקצתאתהקצב" וחושפיםלמההחליטו לעשותאת זהדווקאפה

צילום: ריאן

נטאלי סילבר

השלט של הטלוויזיה ביד אחרי שתי כוסות יין, ושאפשר גם לשתות בצהרי היום בין פגישה לפגישה". מאיפה הגיע הרעיון, ומי זה דון ג'וזפה? חסיד: "אנחנו מטיילים לא מעט ביחד. במהלך השנים, באחד מטיולי היין המ ־ שותפים שלנו, הגענו לאזור היין של סי ־ ציליה, אי שם במורדות הר הגעש אתנה, בין כרמים ויקבים, ופגשנו יצרן יין קטן, דון ג'וזפה שמו. הוא הכניס אותנו לגינה קסומה מוקפת צמחיה והגיש לנו נייר קטן שכלל פירוט של ארבעה סוגי יינות אותם הוא מייצר ושתי המנות שהכינה באותו היום אשתו ורוניקה. משם עלה הרעיון". "זה היה אחר צהריים קסום, טעים ושמח שאנו זוכרים מאז", מוסיף אבוט ־ בול. שני היזמים מספרים שמה שהם הכי זוכרים מהחוויה זה את המחיר של כוס אירו בלבד. את אותה חוויה 1.9 , היין משוחררת ונגישה הם מבקשים להעניק במקום החדש. המטרה היא לשנות הרגלי צריכה? חסיד: "כן. ממש ככה. החלטנו לצאת

דנות והיזמות, חיפשנו להביא משהו אחר, קונספט חדשני, מגניב, שי ־ תאים גם לאנשים בסטטוס שלנו, הורים לילדים, אוהבי בילויים שמ ־ חפשים להנות במחיר שפוי, כזוג, עם חברים וגם עם הילדים". את התשוקה הזו הפכו לעסק שמייצר חוויית בילוי כמו באירופה, עם סומליה, אווירה, מאפים ומבחר יינות גדול. "שנינו בליינים שבחרו בהורות מאוחרת ולכן הגענו מוכנים לכזה מהלך, לעסק שפתוח גם בשעות היום", מספר חסיד. "אני חושב שלשנינו מהלך שכזה היה ברור ואפילו מתבקש מאחר ושנינו התחלנו בתחום הברים וחיי הלילה לפני שני עשורים וחיפשנו להאט קצת את הקצב". הקשר המיוחד בין השניים כלל טיולים משותפים והעלאת רעיונות בתחום הקולינריה וחיי הלילה. "התב ־ גרנו ופתחנו מסעדות ומקומות בילוי, אבל אחרי שנים רבות של שנינו בת ־ חום, הבנו שאפשר גם אחרת, ושאפ ־ שר לצאת בשעות הערב המוקדמות, להיות עם 22:00 לבלות, וכבר בשעה

אבוטבול, אב לשניים (שנתיים ותי ־ נוק בן חצי שנה), נולד וגדל בקריית גת אולם כיום חי בתל אביב יחד עם בת זוגו סיון. הוא מרצה באוניברסיטת בן גוריון ואיש עסקים עם חזון וחיבה לריצה למ ־ רחקים ארוכים. "אנחנו קודם כל חברים טובים הרבה שנים", הם מסבירים את סוד העסקים שלהם. "אבל בגלל ששנינו מגיעים מעולם חיי הלילה, המסע ־ "חיפשנו להביא משהו אחר, קונספט חדשני, מגניב, שיתאים גם לאנשים בסטטוס שלנו, הורים לילדים, אוהבי בילויים שמחפשים להנות במחיר שפוי, כזוג, עם חברים וגם עם הילדים''

כפר יונה לא ידועה בתור עיר בילויים. תושבים מה ־ עיר שמעוניינים לשתות

משקה טוב או לבלות בבר בדרך כלל נוסעים מחוץ לעיר. אלא שלאחרונה נפתח בעיר בר יין חדש שיאפשר לתוש ־ בים לבלות קרוב לבית. ואולי גם יפתח דלת למקומות בילוי נוספים בעיר. אייל חסיד ואסף אבוטבול הם חברים טובים. מאוד. וחוץ מזה הם גם אוהבים יין ובילויים. השילוב הזה של חברות ארוכת שנים ואהבה ליין הולידה את דון ג'וזפה בתל אביב, בר יין שבו ניתן לשתות לקנות משקאות הביתה וגם לאכול. עכשיו הם החליטו לפתוח סניף חדש גם בכפר יונה. קודם חברים , שנתיים 10 , אב לשלושה ( 47 חסיד, וחצי שנה) חי בזוגיות עם טליה סול (כוכבת הריאליטי "עושים את תל אביב ”), ונחשב לאושיית לילה מוכרת TLV היטב אשר ברזומה שלו גם זוגיות עם הילה נחשון לה היה נשוי בעבר.

16

7.10.2022 ˆ ידיעות נתניה, חדרה