נתניה 11.08.23

ויקי עזרא, "לחם חביתה". יש גם דוכן פופ אפ

ויקי עזרא, "לחם חביתה": ''הכל עובד נהדר בעסק בנתניה ואנחנו מתרחבים בעזרת השם. אני שומע את מה שאנשים אומרים, אבל לדעתי, אין מה להשוות ביני לבין אחרים. אני לא יוסי חביתה ולכל אחד יש את המקום שלו"

אפ שהולך מדהים בלי עין הרע ומגיעים אליו מכל הארץ. וכן, אני שומע את מה שאנשים אומרים, אבל לדעתי, אין מה להשוות ביני לבין אחרים. אני לא יוסי חביתה ולכל אחד יש את המקום שלו". בקרב תושבי נתניה יש כמובן ויכוחים על הבגט הטוב בעיר. ''יוסי מבחינתי הוא המקור'', מספר ליאור לנציצקי, תושב אגמים, שמספר כי הוא מבקר אצל יוסי הרבה שנים. ''הוא ממש אחלה ויצא לי לאכול שם לא מעט, והתחרות בין שניהם שמה את נתניה על המפה מבחינה קולינרית. זה ממש גרם לזה שכולם מדברים על זה. זה מגניב. 'לחם חביתה' עשה משהו מדהים מבחי־ נה שיווקית, ולדעתי התחרות היא לא באוכל, ומי עושה חביתה יותר טוב, אלא מי משווק יותר טוב''. לקומפלימנטים מצטרף גם ג'ניה אל־ בוים מאגמים שמריץ בימים אלו קמפיין בעד יוסי חביתה בעמודי הפייסבוק. ''אני גדלתי במשפחה של לולים. לסבא שלי היה את הלול הכי גדול בברית המוע־ צות יש לנו ניסיון עם ביצים ולכן, ללא ספק, יוסי חביתה זאת המנה הכי טובה ו-ותיקה בעיר'' ''אני מעדיף את יוסי חביתה'', מסביר רוברט שלום מנתניה שטוען כי יוסי הוא המקורי. ''אני לא מחליף את יוסי. לא בוגד באמון. טעים, ייחודי, הוא חלק מהנוף של נתניה. בעיני, לחם חביתה זה טרנד שיחלוף, לא כמו יוסי שמלא שנים פה. אגב, גם ליוסי יש שיר חדש ברשת שרץ, 'כל הארץ כבר יודעים, יוסי חבי־ תה טעים. יוסי המקורי בנתניה, הרכבת הכי טעים". 8 למפרגנים מצטרפים אלו שטעמו את שניהם וטוענים כי ההבדלים הם ברטבים ובתוספות בלבד. ''זה מגיש חביתה עם פלפל צו'מה והשני עם מיונז או ירקות. אבל שניהם טובים", מפרגן אמנון סעדון משכונת פולג. "המקור כמובן זה יוסי חביתה . אין לו יחצנים הוא לא זקוק לזה. ליוסי חביתה לקוחות קבועים ונאמנים חלקם מקומיים ללחם חביתה לקוחות מזדמנים והכול בזכות הטיקטוק''. גם איציק בן שושן המתנדב במד''א מצטרף לפרגון לשני הדוכנים. ''ליוסי חביתה יש ותק ואילו ויקי עזרא קיבל חשיפה מעולה במדיה, ממש מנסים לי־ צור ביניהם תחרות, אבל העיקר ששניהם יתפרנסו בכבוד".

"יוסי חביתה" מכין בגטים ייחודיים שנה והפך למוסד אהוב ‰ אלא 20 כבר שלאחרונה נכנסה לתמונה "לחם חביתה" ובזכות כריך טעים ולהיט ענק גרמה להיסטריה סביב המסעדה ‰ בעקבות המצב, הוויכוח הכי רותח ברחובות נתניה הוא מי הסנדוויץ' חביתה המוביל של העיר? ‰ דיווח חם מהשטח

ממנה היא באה. היא מאוד רוצה לפ־ תוח שם סניף. אנחנו מדברים על זה לא מעט". עבודה מאוד קשה של כמעט עשרים שנה הביאה את יוסי חביתה למעמד של מלך החביתות שמגיש חביתה בבגט עם סלט עגבניות, פלפלים ירוקים או חרי־ פים, שומר, כוסברה ועוד שלל תוספות וגם שקשוקה טעימה. תושבים רבים בעיר עומדים בתור החל משעה תשע, גם בימים חמים מאוד. לדבריו, הוא ממש לא מתרגש מהשחקן חדש במג־ רש, "לחם חביתה" שקיים כתשעה חו־ דשים. ''אני מלך החביתות של נתניה. אני מכין חביתות מילדות ויש פרנסה תודה לאל'', אומר יוסי, ''אם מחקים אותי זו מחמאה, אני לא בתחרות עם אף אחד''. מכל הארץ אלא שוויקי עזרא מ"לחם חביתה", שהפך בתוך תשעה חודשים למקום עלייה לרגל לסקרנים מכל רחבי הארץ, טוען אחרת. לדבריו, ''אני לא גימיק, וכן בטח שזה עוזר הפרסום ברשת'', הוא מבהיר. ''הכל עובד נהדר בעסק בנתניה ואנחנו מתרחבים בעזרת השם וגם עובדים על סניף חדש שנקרא לו בעזרת השם גם 'לחם חביתה'. כרגע אנחנו בתל אביב עד סוף השבוע בפופ

עגע או סתם במצב רוח לאוכל של בית. חוץ מזה שלמקום שלי יש את הקטע שלו שזה המיקום, הפשטות ומוזיקת פיצוצים. בגלל זה תמיד יש במקום אווירה טובה של מוזיקה. אני משמיע מוזיקת טראנס בשביל הקצב והאנרגיה". ומה הלאה? "השם גדול. אנחנו לא יודעים מה התוכניות של בורא עולם לגבינו. ברור שחשבתי להרחיב ולגדול. אשתי חול־ מת לפתוח סניף נוסף באשקלון, העיר

וזה מה שמאפיין אותו, הצניעות והפש־ טות. הוא יודע שאנשים מנסים לייצר תחרות בינו לבין ויקי עזרא מ'לחם חבי־ תה'. אפילו מזמינים אותו לאולפן יחד עם ויקי, ולעשות תחרות וזה ממש לא יוסי. הוא לא אוהב את הדברים האלו. הוא תמיד אומר שלכולם יש מקום". יוסי, אז מה סוד הקסם? "אני מכין אוכל מהלב. אוכל מנחם, אוכל טעים. אנשים מגיעים אליי כבר שנים. אני יכול לראות מי עצוב, מתג־

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, © בדפוס או במדיה אחרת)–ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר–חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: גיא בן יהושע עורך ראשי: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: michtavim@yedtik.co.il ראשון לציון 1 נח מוזס "ידיעות נתניה":

09-8625550 טל' מודעות ומנהלה: 6343234־04 פקס מודעות ומנהלה: 03-6898430 טלפון מערכת:

9

ידיעות נתניה, חדרה ˆ 11.8.2023