אשדוד 14.03.25

אביטל ז"ל על רקע המסעדה. "לא רצה שנהיה | " עצובים צילום: אבי רוקח

בעצב בהתרגשות מהולה ובחשש מהלא נודע נפתחה השבוע מחדש המסעדה התאילנדית רונג'אן בצל הטרגדיה האישית שפקדה את השפית שעל שמה נקרא המקום האהוב. לפני כחודש נפטר בפתאומיות בעלה אבי אביטל ז"ל שייסד איתה את המוסד הקולינרי אליו הגיעו סועדים מכל רחבי הארץ. לאחר התלבטויות לא פשוטות היא החליטה להחיות מחדש את מפעל חייהם ומקור פרנסתם: "אין מה לעשות, צריך להמשיך הלאה כמו שאבי רצה". את מקומו של אביטל בתחום הניהול ינסה לתפוס השותף העסקי החדש אלכס צ'ייקובסקי שרעייתו התאילנדית עובב דת במסעדה. "נשתדל להתאים את הפב עילות לכוחות וליכולות של רונג'אן", אומר צ'ייקובסקי. "היא אמנם קטנת מיב מדים אבל גדולה מהחיים. המטרה שלנו שהמסעדה תמשיך לשגשג כפי שהיתה כל השנים". "לא הרגשתי לבד" הצלחתה של המסעדה שנוסדה לפני קצת יותר מעשור טמונה בסיפור אהבתם של אביטל ורונג'אן. הם הכירו בכפר קטן ב � ומאז לא נתנו לה 2006 בתאילנד ב- - דלי השפה, התרבות והמרחק הגיאוגרפי להפריד ביניהם. כעבור חודש של היכב רות הם התחתנו, חזרו יחד לאשדוד וגידלו את בנם המשותף דביר. תחילה הקימו מסעדה קטנה במרכזון ברובע ט' שם הכירו לחיך האשדודי את הטעמים האותנטיים והבועטים של המזרח הרחוק. כשהמקום היה צר מלהכיל את הסועדים שחזרו לאכול מהפאד תאי, סלט הפאב פאיה והבננה לוטי המפורסם, הם פתחו מסעדה גדולה יותר בטיילת של חוף מי עמי. במשך שנים האכילו מפורסמים כמו מירי בוהדנה, יגאל עדיקה, חנה לסלאו ומבקר האוכל ניב גלבוע, שחשף את המב והפך לאחד 10 סעדה לקהל הרחב בערוץ מחבריהם הטובים. בתחילת פברואר נדם לבו של אביטל . ממיטתו בבית החולים 54 כשהוא רק בן ברזילי באשקלון צילם אביטל בטלפון הנייד את צוואתו למשפחה. מספר דקות לאחר מכן נפטר והותיר את רונג'אן ושני בניו טוהר ודביר המומים ומוכי צער. "אבא נפרד מרונג'אן ואמר לה כמה שהוא אוהב אותה ושהיא היתה כל עולמו", סיפר טוהר, בנו הבכור מניב שואיו הראשונים שגר כיום בצפון. "הוא ביקש שנמשיך להיות מאושרים כי זה לא יעזור אם נבכה עליו". באותו סרטון העניק אביטל לרונג'אן אישור לחזור לתאילנד שם גרים הוריה, בתה סירינט מנישואים קודמים ואחוב

צ'ייקובסקי: "נשתדל להתאים את הפעילות לכוחות וליכולות של רונג'אן. היא אמנם קטנת מימדים אבל גדולה מהחיים" רונג'אן: "זה מרגש לדעת שכל כך הרבה אנשים אהבו את בעלי אבי, וכל הזמן הזה אף פעם לא הרגשתי לבד"

בלי בעלה אבי אביטל ז"ל שנפטר במפתיע אבל עם הרבה זיכרונות שיוטמעו במנות המוכרות: רונג'אן חוזרת לבשל במסעדה התאילנדית על 30- בתום ה ‰ שנושאת את שמה מותו היא החליטה להישאר בארץ למען בנם דביר ולקחה כשותף את אלכס צ'ייקובסקי שהכיר את רעייתו "הסיפור שלנו זהה אחד ‰ בתאילנד על אחד", הוא מגלה מסעדה א ה ב ה של

תה סופנסה שעבדה לצדה במסעדה עד שגורשה מהארץ. בשיחה שקיימנו איתה במהלך השבעה לא ידעה רונג'אן לומר מה יעלה בגורל המסעדה. "אני נשארת כרגע בארץ, מה יהיה בהמב שך איתי ועם המסעדה אני לא יכולה לומר", סיפרה. בחודש שחלף מאז היא שקלה את צעדיה והחליטה כאמור להחזיר את המסעדה לפעילות ובכך להנציח את אהבתם. "שלום וסאודיקה", כתבה בפוסט שהעלתה בסוף השבוע בדף הפייסבוק של המסעדה. "קודם כל אני רוצה למסור לכולם תודה רבה על כל החיבוקים והחיזוקים בזמן הקשה שאני ומשפחתי עברנו. זה מרגש לדעת שכל כך הרבה אנשים אהבו את בעלי אבי, וכל הזמן הזה אף פעם לא הרגשתי לבד". "לא אותו דבר בלי אבי" לקראת הפתיחה עמלו אנשי הצוות על הסרת האבק מהשולחנות המיותמים, הבריקו את המטבח והשחיזו את הסכיב נים. רגע לפני שהתחילו לחלק תפריב טים ולשרת את הלקוחות הרימו כוסית לזכרו של אביטל בהשתתפות בני משב פחה וחברים. "זה יהיה לזכרו של אבי ולהצלחת המסעדה המחודשת", אמר גלבוע שהיה בין אורחי אירוע ההשקה/ אזכרה. פ � נ 12:00 ביום ראשון השבוע בשעה תחו הדלתות והכל חזר כמעט לקדמוב תו: רונג'אן ליהטטה בין הווקים והסיב רים במטבח, ובפרונט עמד צ'ייקובסקי שקיבל את פני הלקוחות. "אני מתרגשת

אלי לוי // צילום: גדי קבלו

14.3.2025 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום 20