אשדוד 17.10.25

בנימין נתניהו לוחץ ידיים ומפזר חיוכים. | 1988 , שוק רמלה צילום: דוד רובינגר

מסורתי ומודרני שוק רמלה-לוד

תבלינים, קובה סלק וסנדוויץ' תוניסאי

לימונדה קרה, תבלינים הודיים, ירקות טריים ובורקס צילומים: | שאי אפשר לפספס קובי קואנקס, אבי מועלם

: למרות שהשוק הנודד הוא זה שזכה איך שוק נולד ‰ למיתוג "שוק רמלה-לוד", דווקא בשוק הקבוע והשוו רשי תמצאו את ההתרחשות האמיתית. מיקומו ברחוב ז'בוטינסקי, הוא בעל שורשים עמוקים, ככל הנראה כבר מהתקופה העות'מאנית, וחלק מדרך עתיקה שחיברה בין יפו לירושלים. הוא גם היה ציר מסחר מרכזי שתרם לשו ו � לספירה. הד 8 גשוגה של רמלה מאז הקמתה במאה ה־ו כנים והחנויות לאורך הרחוב מספרים את סיפור התפתו חותו: בצד המערבי ניתן לראות חנויות צרות וארוכות, שהן חלק ממבנים עתיקים, בעוד הצד המזרחי מתאפיין בפחונים ותוספות בנייה שנוצרו עם השנים. 300 : השוק, הפועל לאורכה של שדרה של כ- יש חדש ‰ מטר, עבר לאחרונה חידוש משמעותי: קירוי מודרו ני המשפר את החוויה, במיוחד בימים חמים וגשומים. ההשקעה בשיפוץ סימנה את המעבר - משוק מקומי ליעד תיירותי המושך קהלים חדשים. הוא מציע שילוב של עסקים ותיקים הפועלים עשרות שנים לצד מקומות חדשים ועכשוויים, ונותן פייט לשווקים מפורסמים יותר כמו שוק הכרמל ומחנה יהודה. : ההיצע המגוון מבטא את הרב- מה קונים פה ‰ גוניות התרבותית של העיר. לצד פירות וירקות טריים, יש פה ירקות בלאדיים המגיעים מיו

וסלט, הוא סמל למסורת שנשמרת בקפדנות. מוסד ותיק לא פחות הוא מסעדת "אצל נאג'י" הפועלת שנים, וכיום מנוהלת על ידי עדי, נכד המייסדים, 58 לצד נאג'י עצמו ודודה מרים, שמבשלת את המנות המיוחדות. המקום מציע תבשילים ביתיים עיראקיים, כולל קובה במיה, קובה סלק וקציצות ערוק. : לימונדה טרייה וקרה שנמזגת אל תוותרו על ‰ מבקבוקי זכוכית; הבורקס הטורקי של סיסו, שנו עשה בעבודת יד עם מילוי גבינה, תרד ותפוח

הוא נחשב לאחד השווקים הוותיקים והצבעוניים בישראל: פנינה אותנטית נטולת פוזה, עם דוכנים שהפכו למוסדות מוכרים

שי שגב

ה

מ

מ

אדמה ומוגש עם ביצה ופלפל חריף; הסו נדוויץ' התוניסאי של "מרכז הסנדוויץ' התוניסאי", המשלב טונה, חריף, לימון כבוש וירקות טריים; הקבב של נאג'י, שנחשב לאחד הטובים באזור ומוגש לצד סלטים טריים, עמבה, טחינה וצ'יפס תוצרת בית; החומוס של חליל, עם מסבחה כמובן. : ירקות בלאדיים, כמו קצת בריאות ‰ חוביזה ועולש, שעשירים בוויטמינים ומינרלים; חנויות התבלינים ההודיות שמציעות קטניות, דגנים ותבלינים בעלי יתרונות בריאותיים מוכחים, והמשקאות הטריים והסחוטים במקום. : "רויטל- קולינריה", סיורים בשוק ‰ סיורים בין קולינריה והיסטוריה; "יאו ללה בסטה" - טעימות, סיפורים והיסו טוריה; "מטיילים עם עדן" - טעימות וצ'ייסרים.

ריחו וחברון. בדוכן של בסאם ניתן למצוא ירקות ועלים ייחודיים, בהם כרובי ענק אליפטיים, תרד תורכי דקיק, מלפפוני פאקוס שעירים, פול ירוק מקולף ותו רמילי במיה. ב"פפריקה" וב"מהרג'ה", חנויות התבלינים ההודיות, ניתן להשיג שקי קטניות וצנצנות תבליו נים, ובימי שישי ב"פפריקה" מוכרים מטוגנים הודיים לצד צ'אטני ירקרק. ב"חמוצי כרמל" וב"מעדניית האחים" מציעים זיתים, חמוצים ביתיים וגביו נות וב"מאפיית שרעבי" מוכרים לחם בוכרי יפהפה. ס � : בשוק ישנם ע הבסטיונר הוותיק ‰ קים משפחתיים ותיקים, כמו "מרכז הסנדוויץ' התוניסאי", מוסד מיתולוגי שנה בניהולם של חיים 56 שפועל כבר בוקובזה ובניו. הסנדוויץ' האייקוני שלהם, המורכב מלחמנייה פריכה עם טונה, לימון כבוש, תפוח אדמה, ביצה

ו

פ

מ

י

ח

ט

ה

אם תגיעו בשעתיים האחרונות של הפעילות, במיוחד בימי שישי, תוכו לו להשיג פירות וירקות טריים במחירים זולים כדי למצות ‰ משמעותית את חוויית הביקור ותרו על רשימת קניות ובואו בסקרנות ובראש פתוח דברו ‰ למסע של גילוי עם האנשים שמאחורי הדוכנים - המטבחים והסיפורים שלהם הם הלב כדי ‰ האמיתי של המקום להימנע מהצפיפות של יום שישי, מומלץ להגיע בבוקר של יום חול.

17.10.2025 ˆ ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום 14