שכונה 31.1.23

סהרוני שקדים ואגוזים יחידות) 120(

הרכיבים: ק"ג קמח 1 חפיסות) 2( גרם מרגרינה 400

כוס שמן 3/4 כוס מים 3/4 כוס סוכר 1 שקיות אבקת אפייה 2 שקיות סוכר וניל 2

וחצי כוסות אגוזי מלך טחונים 1 וחצי כוסות שקדים טחונים 1 אופן ההכנה: . שמים בקערה את המרגרינה, 1 השמן, המים, הסוכר והסוכר וניל ומערבבים. . מוסיפים את הקמח (בהדרגה), 2 אבקת האפייה, האגוזים והשקדים. לשים את הבצק היטב עד לקבלת מרקם אחיד וגמיש. מניחים בצד דקות. 20 למשך . יוצרים כדורים קטנים ומכל אחד 3 מהם יוצרים סהרון. מניחים בתבנית משומנת או על גבי נייר אפייה. דקות בתנור 20 . אופים במשך 4 150 שחומם מראש לטמפרטורה של מעלות עד לקבלת צבע זהוב. . מצננים, טובלים באבקת סוכר 5 (לא חובה) ומגישים או מאחסנים.

לילך חביב אופה עם צילום: | ילדיה מהאלבום הפרטי

טתי להישאר. אני אוהבת את תחושת המשפחתיות שיש כאן, שבה בכל יום אומרים בוקר טוב כשיוצאים מה ־ בית כמעט לכל מי שנקרה בדרכך. הערבות ההדדית וההווי של שכונת התקווה לא קיימים בשום מקום אחר. 100 זו שכונה נדירה שבה תמצאו אחוז מהתושבים שמכבדים, עוזרים, דואגים ושומרים האחד על השני. אנחנו יכולים לשמש דוגמה להרבה מקומות אחרים בכל הארץ. לצערי ברוב המקומות כל אחד לע ־ צמו, וכאן בשכונת התקווה נשמרת הגחלת הזו שהיתה פעם, שבה כל ישראל אחים".

שלי מאוד אוהבים. העשייה שלהן כיפית ומלאה ביצירה, ולכן אני והילדים מקפידים בכל יום שישי, כחלק מפעילות פנאי וזמן איכות משותף שלנו, לאפות את העוגיות האלה לכבוד שבת. הקוראים מוזמ ־ נים להשתמש במתכון וליהנות מה ־ עוגיות הללו כמה שיותר". החיבור שלי לשכונת התקווה? "אמא שלי גדלה כאן. לסבא שלי היתה חנות בשוק התקווה, ככה שאני מכירה את השכונה ואת התושבים, הריחות והצבעים מילדות. הגעתי לכאן לפני שש שנים מבת ים והחל ־

רוצים להשתתף במדור? כתבו לנו: 98south.news@gmail.com

חדשות השכונה ˆ יום שישי, י"ב בשבט תשפ"ג 03.02.23 23