שכונות 08.03.24

מרק גולאש

מנות) 6( רכיבים: קילו בשר בקר נקי משומן, חתוך  ס"מ 4 לקוביות בגודל )4 (נתח מספר בצלים לבנים קלופים וקצוצים 2  שיני שום קצוצות 4  עגבניות טריות חתוכות לקוביות 4  תפוחי אדמה קלופים וחתוכים 4  לקוביות גדולות צרור כוסברה או פטרוזיליה טרייה  כפות פפריקה מתוקה 3  כף סוכר לבן 1  כפית פלפל שחור טחון  מים  אופן ההכנה: . בסיר כבד, מחממים שמן לטיגון 1 . מתבלים את קוביות הבקר במלח 2 ופלפל שחור, מטגנים אותן עד שהן משחימות ומוציאים אותן מהסיר . מוסיפים לסיר את הבצל, השום 3 והעגבניות, מטגנים כשתי דקות ומוסיפים את התבלינים. . מחזירים לסיר את הבשר המטוגן, 4 יוצקים לסיר מים כך שיגיעו עד לגובה של שניים או שלושה סנטימטרים מעל הבשר והירקות . מביאים לרתיחה, מנמיכים את 5. האש ומכסים את הסיר, ממשיכים לבשל על אש נמוכה כשעתיים לפחות (הבשר אמור להתרכך מאוד, במידה והבשר לא רך דיו ממשיכים לבשל). . כאשר הבשר רך מוסיפים את 6 כוסות מים, 3- תפוחי האדמה וכ דקות עד 40- ממשיכים לבשל עוד כ שתפוחי האדמה מתרככים. מתבלים במלח וכוסברה או פטרוזליה טרייה קצוצה.

אדריאן ורדי. אין לה צילומים: | ארץ אחרת האלבום הפרטי

רוצים להשתתף במדור? כתבו לנו: 98south.news@gmail.com

חדשות השכונה ˆ יום שישי, כ"ח באדר א תשפ"ד 08.03.24 23