שכונות 21.2.23
מבשלים לשבת
סרט הודי יהלי אגאי מכפר שלם מגישה לכם לשבת את הקארי חומוס (צ'אנה מספרת על התהליך שעברה כטרנסג'נדרית: "היו אתגרים | ) מסאלה צופה אדוקה | " בדרך, אבל אני שמחה ושלמה עם השינוי שעברתי ב'מאסטר שף': "אני אוהבת בעיקר את השופטים ואת הידע שלהם וגם מחוברת לשכונה ומרגישה רגועה במטבח, שאליו נכנסה | " באוכל הספציאליטה שלה: אוכל אסייתי ומזרחי | בתקופת הקורונה
החלטתי להגיש לכם: "קארי חומוס (צ'אנה מסאלה). זה אחד המתכו ־ נים הראשונים שלמדתי לבשל, ועד היום אני מבשלת אותו הרבה. אני מנסה לאכול פחות בשר, וזה אחד המאכלים הטבעוניים המועדפים עליי, ואוכל הודי בכלל הוא אוכל שאני אוהבת "אני צופה אדוקה של 'מאסטר שף', אוהבת את השופטים, במיוחד את ישראל אהרוני, ונהנית כי זה משעשע ויש לשופטים ידע כל כך גדול בענייני אוכל. אני לא יודעת אם הייתי עומדת בלחץ, אבל יכול להיות שזה היה כיף להשתתף". תוכניות לעתיד? "בשנה הבאה אני מתכוונת לבצע שירות לאומי, ואחריו אני מתכננת ללמוד באוניברסיטה, כנ ־ ראה בחיפה, משהו במדעי הרוח. השאיפה היא לעבוד בחינוך והוראה, משהו שתמיד עניין אותי ונראה לי שיהיה לי כיף לעשות אותו". לבשל ולאכול". ראליטי אוכל?
מי אני? וחצי, תלמידת כיתה י"ב, 17 יהלי אגאי, בת מתגוררת בשכונת כפר שלם. קצת על עצמי: "אני מאוד אוהבת בישול, מוזיקה ומדעי הרוח ולומדת פילוסופיה. אני כותבת ומקליטה שי ־ רים בסגנון רוק. אני טרנסג'נדרית. יצאתי . זה היה הליך קשה עם הרבה 15 מהארון בגיל אתגרים ועוינות מצד הסביבה. לפעמים בשכונה וברחוב היו מבטים לא נעימים, אבל בסך הכל אני מאוד אוהבת את כפר שלם ומאוד שמחה ושלמה עם השינוי שעברתי. הלוואי שככל שי ־ עבור הזמן אנשים צעירים ובני נוער ירגישו בנוח להיות מי שהם מבלי לפחד מאלימות או שלא יקבלו אותם". אני והמטבח: "התחלתי לבשל הרבה לפני כמה שנים, כשה ־ תחילו הסגרים של הקורונה. בעיקר התחלתי ללמוד מתכונים מהיוטיוב. הבישול בשבילי הוא דרך לבטא את עצמי ולהעניק משהו לאנ ־ שים שאני אוהבת. אני מרגישה רגועה במטבח ומאוד אוהבת להיות בו. אני מכינה גם חומוס, שאני מאוד מתגאה בו, קוסקוס ומרק ירקות, בעיקר אוכל מזרחי ואסייתי. זה אוכל טעים וגם אוכל שאני אוכלת מהילדות, גם בבית של סבי, שמעיראק, וגם בסביבה שלנו, המזרח התיכון".
פתגם: מוטו לחיים: "תאהבי את עצמך ותמצאי אנשים שאוהבים אותך עבור מי שאת"
יום שישי, ג' באדר תשפ"ג 24.02.23 ˆ חדשות השכונה 22
Made with FlippingBook Digital Publishing Software