שכונות 21.2.23

קארי חומוס (צ'אנהמסאלה) הרכיבים: בצל גדול, קצוץ דק פלפל חריף, קצוץ דק ארבע שיני שום מגורדות חתיכת ג'ינג'ר מגורד (בגודל אגודל) כף וחצי של אבקת קארי או כפית זרעי כמון כפית זרעי כוסברה חצי כפית גרגירי פלפל שחור שלוש חתיכות ציפורן חצי כוכב אניס שלושה תרמילי הל חצי מקל קינמון כפית כורכום רבע כפית אגוז מוסקט (כל התבלינים קלויים במחבת וטחונים.) קופסת רסק עגבניות

יהלי אגאי. מחוברת למטבח, למוזיקה צילומים: | ולפילוסופיה מהאלבום הפרטי

מחית עגבניות מרוסקות גרם חומוס מבושל 500 מיץ לימון (מלימון אחד) פטרוזיליה קצוצה חצי כפית סוכר אופן ההכנה:

לטגן את הבצל, הפלפל החריף, השום והג'ינג'ר בשמן או חמאה. כשהם מבושלים ורכים להוסיף את התבלינים ואת רסק העגבניות וגם לטגן אותם בשמן. להוסיף את העגבניות המרוסקות, החומוס ומים כדי לכסות. לבשל במשך דקות ולהוסיף מיץ לימון, 20-15 פטרוזיליה קצוצה, מלח וסוכר לפי הטעם. מומלץ להגיש עם אורז לבן. בתיאבון.

רוצים להשתתף במדור? כתבו לנו: 98south.news@gmail.com

23

חדשות השכונה ˆ יום שישי, ג' באדר תשפ"ג 24.02.23