שכונות 22.03.24

פאי עוף ובטטות

אילנה בראון רדמי. בסוף חוזרים לבסיס צילומים: | האם האלבום הפרטי

(לשישה סועדים) דקות 30- משך ההכנה דקות 20- משך הבישול

המרכיבים: גרם 750 בצל גדול, קצוץ 1 כף שמן 1 3( גרם בטטות 750 בשר עוף טחון גדולות) קצוצות גרם פטריות קטנות חצויות 25 0 כוסות מרק עוף 1-1.5 גרם רסק עגבניות משומרות 44 0 כוס רסק עגבניות 1/2 כף רוטב 1 כפות עלי קורנית טריים 2 ווסטרשיר.. ציפוי: ק"ג) 1.2( תפוחי אדמה ישנים גדולים 4 קצוצים גרם מרגרינה 60 אופן ההכנה מעלות 180- .מחממים מראש תנור ל 1 מחממים שמן בסיר בעל תחתית כבדה מוסיפים בצל ומבשלים בטיגון-ערבוב על דקות או עד שהבצל 2 אש בינונית במשך משחים מעט. מוסיפים בשר טחון ומבשלים בטיגון דקות או 4 ערבוב על אש גבוהה במשך עד שהבשר משחים היטב וכל הנוזלים מתאדים. . מוסיפים בטטות,פטריות,מרק,עגבניות 2 מרוסקות עם הרוטב,רסק עגבניות, קורנית ורוטב ווסטרשיר, מביאים לרתיחה,מנמיכים את האש,מכסים את דקות או עד 15 הסיר ומבשלים במשך שהתערובת מתעבה והבטטות רכות ס"מ 24 מעבירים לתבנית פאי בקוטר . להכנת הציפוי: מבשלים את תפוחי 3 דקות 10 האדמה במים רותחים במשך או עד שהם רכים,ומסננים,מעבירים לקערה גדולה. ומוסיפים מרגרינה,מועכים במזלג או במועך ירקות עד המתקבלת מחית חלקה ואוורירית. מורחים את הציפוי מעל מילוי העוף בעזרת מזלג. דקות,או עד שהפאי 20 אופים במשך מתחמם היטב ומשחים מעט. בתיאבון.

רוצים להשתתף במדור? כתבו לנו: 98south.news@gmail.com

חדשות השכונה ˆ יום שישי, י"ב באדר ב תשפ"ד 22.03.24 23