אשקלון 18.03.22

חדש ומקומי

/ השף פי נ י לו י /

: חדשה באשדוד מסעדה . מסעדת הטאבון המשקפופר החלבית שנמצאת במרכז כלניות ברובע ח' (צמוד לגרעיני עפולה), מחזיקה בתעודת כשרות ופתוחה בבוקר 8:00 בכל יום החל מהשעה ועד חצות. בתפריט: פיצות, טוסטים, סמבוסק, בורקס טורקי, שנאפה בתנור תפוח אדמה מדורה וגם פסטה במגוון סוגים וסלטים בהרכבה אישית.

צילום: יח"צ צילום: יח"צ צילום: יח"צ

המשקפפור. הפתעות מהטאבון

הכניסו באביס באשדוד במסעדת לתפריט נתח חדש ומפואר שהולך לגנוב את ההצגה: פילה בקר . עשבי תיבול וקונפי שום בליווי

קציצות, הגרסה הירוקה מה עושים מול גל הקור? התשובה של פיני פשוטה: תבשיל חם של קציצות עוף עמוסות בעשבי תיבול ותפוחי אדמה, שקל להכין במחבת ‰ הבעיה: מבוגרים וגם ילדים יחטפו את האוכל עוד לפני שתגישו אותו לשולחן

באביס. מי פילה ומי מילל

קקאו במרינה באשקלון במסעדת שדרגו את רמת הכשרות ומעכשיו המקום זוכה להשגחה של בד"ץ בית יוסף. יצאו טוסט גן העיר באשדוד ב + במבצע חדש: טוסט נקניק 40־ שתייה ב + נקניקיית נשנוש .30־ שקלים, או ללא שתייה ב

עם תפוחי מפגש של הקור העז אדמה קטנטנים עטופים ברגבי אדמה שלח אותי השבוע להכין ארוחת מחבת פשוטה, שכוללת קציצות עוף ירוקות עם תפוחי אדמה מטוגנים קלות בבצל ושום. התוצאה שמתקבלת פשוטה, משביעה ומנחמת וגם עוטפת את הגוף בחום. לקציצות האלה, כמתכון הבית למבוגרים וילדים, צפויה הצלחה בטוחה - הן נחטפות מהמחבת בזמן הטיגון, והחיבור עם תפוחי אדמה הזעירים מוסיף פחמימה מפנקת. קציצות עוף ירוקות ותפוחי אדמה הקציצות:

גרידת לימון וצ'ילי גרוס לאוהבי החריף. אפשר להחליף לבשר טחון במקום עוף. הכנת התבשיל: תפוחי אדמה קטנטנים. אפשר גם גדולים, פרוסים לסירות מאורכות או מה שאוהבים בצלים יבשים, קצוצים דק 2

שיני שום פרוסות 6-4 כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית כורכום ההכנה:

ההכנה: מערבבים את כל החומרים בקערה, לשים היטב את העיסה, ומניחים בצד לחצי שעה. מחממים מחבת עם מעט שמן. מחבת טובה לא זקוקה להרבה שמן והקציצות מטוגנות בה טוב יותר. שווה להשקיע וטוב שתהיה אחת כזאת במטבח. ג � יוצרים קציצות עגולות ושטוחות ומט � נים עד זהוב יפה, מעבירים לצלחת עם נייר סופג ומניחים בצד. אפשר לשחק עם הכמויות של עשבי התי ג בול, אפילו להכפיל כמויות, חבילה מכל סוג (אך לשמור על הכמות המקורית של עלי הנענע). את העיסה מאזנים עם פירו ג רי לחם, במידת הצורך. אפשר להוסיף גם

ל � שוטפים היטב את תפוחי האדמה, שו דקות, מסננים ומיבשים. 6 קים במי מלח כ־ בסיר שטוח או במחבת עמוקה מחממים מעט שמן, מטגנים את הבצל עד זהוב יפה, מוסיפים את השום, מוסיפים את תפוחי האדמה השלוקים, ומטגנים יחד עד שהם מקבלים צריבה יפה מכל הצדדים. תנו להם את הזמן. מתבלים במלח גס ופלפל שחור, כורכום ומלח, וממשיכים לטגן עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב עדין. ו � כוסות מים רותחים, מ 3-2 מוסיפים � סיפים את הקציצות, מסדרים בין תפוחי האדמה, מכסים ומבשלים כחצי שעה יחד, במידה שחסרים נוזלים אפשר להוסיף מים רותחים לפי הצורך.

השיקו גולדה ברשת הגלידריות מארז חזק ומתוק במיוחד לכבוד + חג הפורים. רבע ק"ג גלידה אוזני המן במילוי בייגל'ה מלוח דונאטס מיוחד לחג + ופיסטוק שתי אצבעות שוקולד. לרשת + יש שני סניפים באשדוד, שניים באשקלון, סניף בגן יבנה, סניף ביבנה וסניף בקריית גת. מהר, לפני שהחג ייגמר. גולדה. למה לא כל יום פורים?

חצי קילו עוף טחון בצל מגורר וסחוט חלמון + ביצה חצי חבילת כוסברה חצי חבילת פטרוזיליה גבעולי נענע, רק העלים 6

כפות פירורי לחם כפית פלפל שחור מלח שמן לטיגון

ליאב אחאבן liavahavan8@gmail.com

29 ידיעות אשדוד, אשקלון, הדרום ˆ 18.3.2022