שרון 20.12.24

"איך אני אתלונן על המצב שלי, כשיש חטופים ומשפחות שכולות? והחטופים? כמה זמן הם נמצאים בשבי ולא רואים אור יום? אני בסדר גמור עם המצב שלי" "אני מארחת כל סוף שבוע 15- בבית כ איש עם הבישולים שלי. אורז פרסי ירוק, גונדי, חורשט, מה שמבקשים ואוהבים. אני מאוד אוהבת את זה"

תמרי. "יש לי כעת כלבת נחייה מקסימה בשם זארה, אף אחד לא שם לב שאני עיוורת"

והילדים שלי נשברו גם הם שראו אותי ככה. "מה ששינה את הכול, היה כשאחת הב־ נות שלי לקחה אותי לעובדת סוציאלית מטעם עיריית הרצליה. היא אמרה לה 'טפלי בה כי אנחנו כבר לא יודעים מה לעשות איתה'. אני חושבת שזה נחרת בי. העובדת הסוציאלית המדהימה הזו עברה איתי עשרה מפגשים, בהם היא חיזקה אותי ובעיקר אמרה לי תראי מה את עושה לילדים שלך שמעריצים אותך, הם רואים שאת עמוד השדרה שלהם נשברת, אז גם הם נשברים. זה התחיל לחלחל בי. לאט, לאט התחלתי לאסוף ולחזק את החוסן הנפשי שלי שנשבר לרסיסים. מאז עבר הרבה זמן, היום שאני חושבת על התקו־ פה הזו זה עושה לי רע, שיניתי את חיי מן הקצה, התחלתי לההיות פעילה מאוד בקבילה, להתנדב, להיות מאושרת. יש לי כעת כלבת נחייה מקסימה בשם זארה, אף אחד לא שם לב שאני עיוורת. השמיעה שלי חדה, אני יותר קשובה לסביבה. לימ־ דתי את עצמי להסתכל על הכוס המלאה, וזה מה שאני עושה בכל התחומים". מלכת המטבח אבל דומה שהדבר הכי מפתיע ומרתק בעצמאותה של שירה זה הרומן המתמשך שלה עם המטבח, למרות עוורונה, שירה מבשלת הרבה, את כל הסגנונות אבל בעיקר מתמקדת באוכל הפרסי: "המ־ שפחה שלי אומרת שאני מבשלת היום הרבה יותר טעים מלפני שהתעוורתי", היא צוחקת, "פעם הייתי מבשל הרבה גם לחייילים בודדים, היום אני מבשלת פחות לצערי, כי אני מאוד פעילה בחוץ בהרצאות ברחבי הארץ, וכשאני נכנסת למטבח אז הנכדים שלי דורשים הרבה מהבישולים שלי, אז כך שלא נשאר לי הרבה זמן". מה את מבשלת? "היום אני כבר מכירה את כל הסגנונות, הנכדים דורשים, וגם יש טרנד של אוכל בריא שלא פוסח עלינו, אז אני משתמ־ שת בזה הרבה. למשל, כרכום, הוא תבלין מאוד נוכח במטבח הפרסי אז אני שמה אותו בהרבה דברים כי הוא ברייא מאוד. אפילו בשמן שאני מטגנת חביתה אני שמה קצת כרכום. ואת מסתדרת במטבח? "בטח. יש לי צנצנות מיוחדות לתב־ לינים שאני יכולה להבחין בהן, אימצתי לעצמי כמה טיפים כמו שמן לחיץ עם חור קטן שאדע בדיוק את המידה, כמו מס־ ננת גדולה שלא יישפך לי האורז למשל בכיור, ועוד כמה טיפים. אני מארחת כל איש עם הבישולים 15 סוף שבוע בבית כ שלי. אורז פרסי ירוק, גונדי, חורשט, מה שמבקשים ואוהבים. אני מאוד אוהבת את זה". היום, את אופטימית? "תראה, אנחנו בחנוכה שהוא חג מלא אור, אני מקווה שכל עם ישראל ובעיקר החטו־ פים יראו סוף סוף את האור ויצאו לחופשי. והמשפחות השכולות ימצאו לעצמם אור של תקווה ונחמה בתוך כל הכאב, אני שלא רואה אור פיזי, אבל יש לי אור עצום בתוכי יכולה להעיד שזה יכול לעזור". ¿

המתכון של שירה ל'טפלאק' (לביבה פרסית לחנוכה)

המצרכים: תפוחי אדמה אדומים 6 ‰ קצת קמח חומוס (שעושים גונדי) ‰ ביצה ‰ בצל בינוני מגורד בפומפיה גסה ‰ כפית ושליש מלח ‰ חצי כפית פלפל שחור ‰ חצי כפית כורכום ‰ אופן ההכנה: מבשלים את התפוחי אדמה עד לריכוך. מקררים וטוחנים לפירה. מוסיפים את שאר המצרכים. יוצרים כדורים, ומטגנים עד שהמצד משחים על

גבול השרוף. ¿

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או © במדיה אחרת)–ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר–חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: ליאת שרון / מנכ"לית: גיא בן יהושע עורך ראשי: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: 03-6898430 / ראשון לציון 1 / מערכת: נח מוזס "ידיעות השרון"

7

ידיעות השרון ˆ 20.12.2024