טעמים של פעם בחגים!

עוגת לוטוס בחושה עם קרם קראנצ'י ונימוח

בעל הבלוג "פודיק" שחר חן, מתכון וצילום: הטעמים של לוטוס אהובים על כולם. אני בחרתי להכין את המתכון לעוגת לוטוס בחושה לאירוח בחג כיוון שהמתכון הוא גם קליל, מהיר וטעים וגם מאוד יפה על השולחן. כל המשפחה שלי אוהבת לוטוס וברגע שיש מפגש, אין כמו להמתיק את הרגעים היפים של ערב החג עם ביס מושלם של עוגת לוטוס פרווה. קל, מהיר ובלי מאמצים מיותרים!

פרווה | ס"מ 18 תבנית עגולה בקוטר | דקות הכנה 10 | קל

המרכיבים:

לציפוי: כפות גדושות ממרח לוטוס קראנץ' 3 עוגיות לוטוס, גרוסות למרקם פירורי 3

לעוגה: גרם) עוגיות לוטוס 250 חבילה ( 1 כפית גדושה אבקת אפייה 1 קמצוץ מלח מ"ל) חלב שיבולת שועל 250 כוס ( 1 לקרם הלוטוס: מ"ל) שמנת צמחית פרווה 250 מכל ( 1 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל 3 כפות גדושות ממרח לוטוס קראנץ' 3

אופן ההכנה:

מעלות בחום עליון-תחתון (לא טורבו). 175 מחממים תנור ל-  כותשים למרקם פירורי את עוגיות הלוטוס ומעבירים לקערה. מוסיפים אבקת אפייה, קמצוץ מלח וחלב  שיבולת שועל. מערבבים היטב עד להעלמת כל הגושים. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה וטופחים קלות להוצאת הבועות.  דקות, או עד שהעוגה נסדקת מלמעלה 40-35 מכניסים לשלב אחד מתחת לשלב האמצעי בתנור ואופים כ־  וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. מוציאים ומצננים. מקציפים בקערה שמנת צמחית (קרה מהמקרר - חשוב!) לקצפת יציבה, מוסיפים אינסטנט קרם הלוטוס:  פודינג וניל וממרח לוטוס קראנץ' ומקציפים הכול שוב. מערבבים עם מרית בעדינות לקרם אחיד. לאחר שהעוגה הצטננה יוצקים עליה את קרם הלוטוס שהכנו, מיישרים הכול ומכניסים למקרר לכמה  שעות להתייצבות. שניות ושופכים על פני העוגה בשוליים שלה, כדי 20-30 ממיסים במיקרוגל את ממרח הלוטוס כ־ הציפוי:  שייזל קצת על דופנות העוגה וייתן מראה מגרה. מוסיפים עוגיות לוטוס גרוסות במרכז ומקשטים בעוד עוגיות לוטוס אם רוצים.

11