תל אביב 03.06.22

"לחסוך ולהציל מזון". אופק

הם מזנקים לתוך הפח בשביל כמה חצילים פגומים, זוחלים מתחת לדוכנים כדי ללקט עגבניות בשלות מדי ואוספים קישואים מלוכלכים שמתגלגלים על המדרכה ‰ הכירו את "קואופרטיב הצלת המזון של כרם התימנים" שנפגשים מדי שישי בשוק הכרמל ויוצאים משם עם עשרות קילוגרמים של ירקות ופירות ‰ חלקם מנסים להיחלץ מעוני ולאחרים חשובים הקיימות ואיכות הסביבה ‰ חג הביכורים? אצלם מציינים אתשבועות בכל השנה

וכעובד סוציאלי שמטפל באנשים במצבים לא פשוטים. האם אתה מזהה בשוק הכרמל מצוקה אנושית בגלל יוקר המחייה? "אני רואה מי משתתף בליקוט. אלה בעיקר חבר'ה צעירים, וכשיש מצוקה ביוקר המחייה אתה רואה איך אפשר לחסוך ולהציל מזון. אני לא מכיר את כל המלקטים בשוק, ואני גם לא מזהה אנשים במצב קשה. אבל מי שיש לו את האומץ לבוא, ולעבור את המחסום של לאסוף אוכל מן השוק – אני חושב שאלה אנשים שמודעים למה שהם עושים, וזה חלק מהמלחמה בעוני. גם אם יש לך מיליון דולר בארנק - אתה עדיין רוצה לחסוך, אז למה לבזבז מלכתחילה, צריך לחנך את כולם לצרכנות נבונה". טיפ, ינעל העולם המבוכה בתוספת חששות, מובילים אותם בשלב הזה לא להגיע באופן עצמאי ולבד. "אני מרגיש יותר בטוח לבוא בק ־ בוצה כי זה בהחלט מרגיש קצת לא נעים להגיע לבד ולבקש שאריות מזון", מתוודה קיי-אבישי. "אנחנו באים ביחד כמו להקה וזה בהחלט מסייע לנו למצוא גם מזון יותר טוב. במקום זוג עיניים אחד, היום למשל יש לנו עכשיו עשרה זוגות עיניים". לא כל הסוחרים משתפים איתם פעו ־ לה. "יש כאלה שלא אומרים למה הם לא נותנים את שאריות המזון, או לאן זה הולך אחרי זה", אומר אהרוני-גל. "אבל היום יום חם, ברור שהפירות והירקות שלהם לא יחזיקו מעמד עד יום ראשון. אנחנו רואים פה הרבה אוכל שכבר עכ ־ שיו נרקב, כך למשל בננות – על אף שהן חומות פה על הדוכן, לעולם לא יתנו לנו. זה נחשב מזון לעשירים". מה הם הירקות והפירות הכי מבוק ־ שים מבחינתכם? קוזנצוב: "קודם כל בננות, תמיד יש מחסור. אבל בדרך כלל חסרים גם דב ־

רים בסיסיים, כמו בצל, תפוח אדמה, או עגבניות". אבל בטח יש בסטיונרים שמשתפים פעולה בכיף. "אני יודע שבאופן קבוע עבד שקרא, מהבסטה 'ינעל העולם', תמיד שולח אותנו לתפוחים למטה, אבל הוא מכיר אותנו מראש ותמיד בא לקראתנו. יש עוד סוחרים, אבל עבד עקבי". במהלך השוטטות המשותפת בשוק התוסס הם חולפים מול אדם קשיש בל ־ בוש מרושל שמביט על הרצפה בחיפוש אחר מזון ואז מסתכל בסקרנות על הל ־ קטנים הצעירים שבידם שלל נאה. הם לא מהססים ומיד מוציאים סחורה מתוך הארגזים שהם ליקטו ומניחים לו בסלס ־ לה מבחר מן הפירות והירקות הכי טובים שבידם. "יש פה הרבה אנשים שמלקטים בגלל שחסר להם", מסביר קיי אבישי. "אולי הכניסה שלנו לסיפור תגרום לעיריית תל אביב להרים את הכפפה ולהסדיר את איסוף הפירות והירקות עבורם ולחלק את זה מדי שישי באיזו פינה. זה יכול לעזור להמון אנשים". לאחר האיסוף, מרבית מן האנשים שבאים עצמאית ללקט, לוקחים את המ ־ זון לביתם, אך אנשי 'קואופרטיב הצלת מזון של כרם התימנים' חושבים אחרת. הם לוקחים את השלל לגינה הקהילתית בכרם התימנים. מכל הארגזים היפים שהם אגרו יחדיו, הם מתכוונים להכין ארוחת שישי משותפת ובכך להפיג מעט את הבדידות ששורה על תל אביב בימי שישי ולפוגג את הזרות והניכור האור ־ בני. הבדידות הצליחה הפעם למלא את השולחן הציבורי בכרם באינספור עלים ירוקים של חסה ורוקט, בצל ירוק, שעו ־ עית לבנה, ארטישוק, מלון, אפרסק לבן ואפילו קופסת תותים לקינוח. איזה ציון אתם נותנים ליום הליקוט הזה? תמימי דעים הם עונים כולם: "תשע ." 10 מתוך

"תמיד יש מחסור בבננות". קוזנצוב, גל-אהרוני וקיי אבישי

ילדים ונוער, אבל אני רוצה לעשות את זה גם באופן חברתי". אופק, מה את עושה פה? "אין לי הרבה כסף, והאוכל בתל אביב מאוד יקר, והאמת – אין לי גם זמן לבשל. פשוט חבל לי על האוכל שנזרק, וזו הז ־ דמנות ליהנות ממנו". קיי אבישי ("הפרלמנט האזרחי של תל אביב־יפו") חי בכרם עם בן זוגו. הוא גם עובד סוציאלי המסייע לאנשים תשושי נפש וגם פעיל פוליטי שהכריז לאחרונה כי בכוונתו להתמודד על ראשות העיר בבחירות בעוד שנה וחצי. הקואופרטיב שהקמת להצלת ירקות, בטח גם יעזור לך פוליטית לקראת הב ־ חירות. "זו לא הכוונה. הקואופרטיב הוקם בש ־ ביל לאגד אנשים, ולעזור לכל מי שנ ־ מצא בו, והמטרה שלנו היא הצלת מזון. בפעילות חברתית 13 אני פעיל מגיל ואיפה שלא אהיה אחרי הבחירות, עדיין אהיה פעיל חברתי".

לדוכן אבטיחים גדולים כדי לחלץ חתיכת עגבנייה קטנה שנפלה על הרצפה כאילו היא מטבע זהב, או מתרגשים מקופסה של שעועית לבנה שמונחת על הקרקע בידי ־ עה שתכף הם היא תהפוך לארוחת ערב. קוזנצוב שעלה מאוקראינה, מאתר עכשיו תפוח אדמה עזוב בין פחי הצפ ־ רדע שניצבים מאחורי הדוכנים. "אתה רואה? זה תפוח אדמה טוב", הוא מסביר לי. "חותכים את הפינה הפחות יפה וזה יכול להחזיק כל השבוע. הסוחר לא יכול למכור את זה, אבל אנחנו בהחלט יכולים לאכול את זה". מה חושבים בבית על איסוף הירקות בשוק? "יש לי תמיכה מהבית למה שאני עושה ואפילו לימדתי את סבא וסבתא איך ללקט מזון בשווקים שליד הבית שלהם". לאחרונה הוא השתחרר מהצבא כמפקד יחידה מובחרת, שם הוא הבין כי חלום חייו הוא בכלל לטפל באנשים ובסביבה: "כרגע אני עושה זה דרך הטניס, מלמד

11

ידיעות תל אביב, רמת גן ˆ 3.6.2022