צפון כרמיאל 01.04.22

כוסות 25 "שתיתי קפה ביום, ונגמלתי לפני עשר שנים". | אלכס וסרמן צילומים: דרור להט

"צריך לקחת את הזמן ולבחוש

במפעל קטן באזור התעשיה תפן מייצרים היום משקה המבוסס על פולי קקאו פראי מאחורי ‰ מאקוודור, תמרים ותבלינים היוזמה המסחרית הזו עומדים אלכס ואילנה כל זה התחיל מטקס ‰ וסרמן ממעלות שאלכס עבר עם שאמאן אינדיאני ממקסיקו, והמשיך למסע של שלוש שנים עם המשקה ברחבי הארץ מירית קושנ יר סטרומצה לא מה שחשבתם קקאו,

את הקקאו כדי שיימס ויהיה במרקם הנכון. קקאו הוא גביש שעוזר להדהד את המחשבות שלנו" "אילנה ואני נסענו לים המלח ולחוף מצוקי דרגות, ובכל מקום נהיה סביבנו מעגל של אנשים. אלה שלא חששו שאנחנו מציעים להם סם אונס, טעמו ונדהמו"

הילר ויועץ אלכס וסרמן, רוחני ממעלות, השתתף לפני שמונה שנים בטקס אינדיאני מסורתי שנמשך כל הלילה, ובסופו כיבד אותם השא ־ מאן במשקה קקאו מסורתי, קר, דלוח, ומר מאוד. וסרמן היה בטוח שהמשקה ששתה 'מחוזק' בצמחים שמשנים מצב תודעה ומעוררים תחושות טובות, והחל לחקור ולנסות את העניין במטבח ביתו במעלות. הוא נדהם כשגילה שהאחראי לכל אלה הוא הקקאו, שבצורתו הט ־ בעית משמש גם כצמח מרפא. במשך שלוש שנים, הוא ורעייתו אילנה חרשו את הארץ עם תרמוס שבתוכו המשקה המיוחד, כדי להמשיך לחקור את העניין ולחשוף את הפלא בפני כל מי שהיה מוכן להתנסות. כשהבין שלרוב האוכלוסייה אין מושג מה טעמו האמיתי של הקקאו ומהן איכויותיו, החליט לייצר משקה קקאו פראי בצורתו הטבעית. ) עדיין מתרגש כשהוא 51 וסרמן ( מדבר על הטקס שניהל השאמאן שה ־ גיע ממקסיקו. "אלה טקסים של ריפוי ותפילה, זמן שאנשים לוקחים לעצמם מחוץ למציאות הרגילה שלהם, כדי לע ־ שות עבודה רוחנית ולחשוב. לאנשים אין היום זמן לשבת ולהרהר. זה משהו שנעלם ביחד עם הבישול הביתי האיטי, כשאמהות היו מכניסות לתבשילים את

ברכותיהן לילדים, וכמו טקס שתיית הקפה, שהיום מחליפה אותו מכונה שפ ־ שוט מזריקה קפאין לגוף. "כל זה נכון גם לגבי הקקאו. צריך לקחת את הזמן ולבחוש את הקקאו כדי שיימס ויהיה במרקם הנכון. קקאו הוא גביש שעוזר להדהד את המחשבות שלנו למימוש, לכן אני מציע לאנשים, לפני שהם שותים קקאו, לשים לב איזה מח ־ שבות יש להם בראש, והאם אלה דברים שהם באמת רוצים לממש". "משקה תומך החלמה" אנחנו מדברים על עניין רוחני או בריאותי? "הקקאו הוא רב מימדי. יש אלפי מחק ־ רים על סגולותיו הבריאותיות ועל יכו ־ לותיו לשקם את פעילות הלב, להגביר את זרימת הדם למוח, על היותו אנטי סרטני ומסייע לנזקי הטיפול הכימות ־ רפי, ומרפא חיידקים בגרון. יש לו גם השפעות קוגניטיביות, ויש דברים שאני אפילו לא מספר כי זה נשמע מופלא מדי. אני לא יודע אם אלה ניסים או פשוט דב ־ רים שקיימים ואנחנו לא מכירים אותם". אלכס ואילנה הגיעו למעלות מבק ־ עת הירדן לפני חודשיים, עם שני יל ־

אורית קוסטנטינו עורכת גרפית ראשית: רוני ניר / עריכה: יניר אלפיה / עורך: אורית זילברברג מנהלת העיתון: מרכז גרפי, ידיעות תקשורת / גרפיקה: דפוס ידיעות אחרונות בע"מ הדפסה: אדי טורג'מן / מנהל תפעול וייצור: שלום חכמון / מנהל הפקה: orit-z@yedtik.co.il ‰ 054-3337202 : ‰ לפרסום 04-8746080 ' חיפה ‰ טל 26 כתובתנו: בעלי המלאכה

| ? הצלת ספר תורה באוראינה ‰ דרור להט צילום: | אלכס וסרמן צילומי שער: אלעד גרשגורן צילום: | מטה אשר כדורעף ‰ איחוד הצלה צילום:

6

1.4.2022 ˆ ידיעות הצפון, כרמיאל