צפון כרמיאל 05.08.22

Shutterstock , רובינגר, גיל נחושתן

דברים 10 על מסעדת פינגווין .1 פינגווין היתה אחת מחמש מסעדות שפתחו היקים בנהריה 40- בשנות ה .2 צעירות יהודיות נהגו להסיח את דעת הבריטים במסעדה עד שהמעפילים ירדו לחוף .3 50- בשנות ה הוחלף הצריף במבנה אבן, ונערכו בגינה תצוגות אופנה עם מלכות יופי .4 בין האורחים הקבועים: שושנה דמארי, יפה ירקוני, אריק לביא, אורי זוהר, שייקה אופיר וחברי הגשש החיוור .5 ביקרה 1964 בשנת במסעדה השחקנית סופיה לורן בעת צילומי הסרט "יהודית" .6 צילומים מביקורים של בן גוריון, משה דיין, יצחק רבין, צ'יץ, אורי זוהר, שייקה אופיר ועוד עדיין תלויים על הקירות .7 חזר אילן 1972- ב אופנהיימר, בנו של ארנסט, לארץ מלימודיו בגרמניה, וקיבל עליו את ניהול המקום .8 בעשור האחרון מנהל את פינגווין בנו אמיר, דור רביעי במשפחה. .9 עד היום מוגשות מנות שלא יצאו מעולם מהתפריט, כמו שטרודל תפוחים וקצפת, ומרק הגולאש .10 את "שניצל פינגווין" המפורסם מייצרת זוגלובק בגודל מיוחד עבור המסעדה

"אנחנו מוכרים היום, בשיא, וכל אחד יקבל את חלקו". | אילן ואמיר אופנהיימר צילום: נחום סגל

צילומי ארכיון: מתוך הספר "פינגווין סיפורו של מקום, סיפורה של משפחה", דוד

שושנה דמארי

שייקה אופיר

התחילו אצלי".

לפני מספר שנים הקים אילן אופ ־ נהיימר את מסעדת אדלינה בכברי, אותה מנהל בנו אמיר. אילן עוזר לו. "כיף לנו ביחד, היה למה לקום בבוקר". במה אתה גאה במיוחד? "בכל אנשי המקצוע שהתחילו אצלי ולאחר מכן התפתחו והגיעו הכי רחוק שאפשר. דני מ'חומיסה', מישל מהקניון, אורי בורי, יוסי שטרית, אוהד לוי, כולם

פינגווין? הגיע לארץ המתאבק 90 "בשנות ה קווין ואן אריק, שהיה בשיא הפופול ־ ריות. הוא הגיע לעשות פרסומת לשט ־ ראוס, ואמרו לי שיבוא לאכול אצלי. כל העיר שמעה על זה והייתה היסטריה לא נורמלית. אנשים עלו לגגות כדי לראות אותו. חששתי לחיי האנשים, ופשוט בי ־ קשתי שלא יבוא".

למה תתגעגע? "ליום יום, לאנשים, לאורחים שהולכים וחוזרים שוב ושוב. כל אחד עם החוויה האישית שלו. אני אוהב את זה, וגם בגיל מגיש מנות ומפנה שולחנות. שואלים 75 אותי, 'למה אתה צריך את זה?'. זה כל העניין, אני לא צריך את זה, אני אוהב את זה".

סופיה לורן

אני מגיש 75 "בגיל מנות ומפנה שולחנות. שואלים אותי, 'למה אתה צריך את זה?'. זה כל העניין, אני לא צריך את זה, אני אוהב את זה"

משה דיין

40- פתיחת הקיוסק בשנות ה

אילן אופנהיימר

adyg@012.net.il אדי גל: miritst0201@gmail.com מירית סטרומצה: shahaf.dikla@gmail.com דיקלה שחף nadav.shaha@gmail.com נדב שהרבני: neta.mag1@gmail.com נטע פלג:

ידיעות תקשורת בע"מ מו"ל: סיגל רגב עורכת ראשית: ליאתשרון מנכ"לית:

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה © אחרת)–ובכל אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר–חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

יש לכם מידע מעניין? אל תהססו לכתוב לנו:

7

ידיעות הצפון, כרמיאל ˆ 5.8.2022