אילת 17.3.23

טעים בשכונה הרחק מהפקקים וההמולה של באווירה ביתית ‰ אזור התיירות והכי חשוב: עם מנות ‰ וחמימה ‰ טעימות, מפתיעות ומושקעות תכירו את המסעדנים האילתים שהחליטו להתרחק מאזור המלונות לפתוח מסעדות דווקא בשכונות ‰ ולהציע לסועדים, מקומיים ‰ העיר ונופשים כאחד, חוויה קולינרית קצת אחרת

מאיר אוחי ו ן

"אין לנו פרסום בכלל". מסעדת "לוטירול" צילומים: סשה בינימינוביץ | בשכונת שחמון

הכי עממי אף ש"שווארמה מומי" בשכונת שחמון מתאפיינת באווירה מחבקת של פעם, היא מחזיקה גם בחשבון טיקטוק פעיל מאוד שזכה כבר למיליון צפיות "שווארמה מומי". שם המסעדה: ‰ , שכונת שחמון. 318 רחוב ששת הימים מיקום: ‰ מומי צרפתי. שף ובעלים: ‰ מסעדה ים־תיכונית המגישה סגנון המסעדה: ‰ שווארמה, פלאפל, שניצל ונקניקייה בלחמנייה. : באגט עם שניצל. המנה המיוחדת ‰ ר � פיתה קריספי דמוי שניצל עם שווא מנת הדגל: ‰ שקל, ותוספת של חמישה שקלים 38 מה עגל (מחיר: לקריספי). "הלכתי על הקונספט של פעם כי קצת עלינו: ‰ אילת היא עיר מאוד עונתית", מסביר מומי צרפ ־ תי מדוע החליט לפתוח את המסעדה שלו בשכונת שחמון. "לרדת לכיוון העיר, לעבוד חצי שנה ובחורף לא לעבוד וגם לא לשלם שכירות גבוהה, זה שיקול חשוב. בנוסף, לא הייתה שווארמה בשכונת שחמון שנה ורציתי פשוט 20 לאורך שנים. השכונה קיימת להנגיש את זה לתושבי השכונה, להרים את הכפפה ולהביא לשכונה את האוכל הכי עממי שלנו". צרפתי מציין שהשכונה מתאפיינת באווירה מיוחדת, כמו של פעם. "המסעדות בשכונות הן סוד הקסם. כאשר מגיע ילד ואומר לי שהוא רעב ושהוא רוצה לרשום בהקפה ושאמא שלו תשלם בערב, זה המקום. אנחנו מאוד מחבקים ומכירים את הילדים ואת הל ־ קוחות ואנחנו יודעים מראש איך להכין להם". מה מיוחד במסעדה שלך? "האווירה ביתית ומחבקת, היחס והשירות אצלנו הם יותר מהאוכל, ואנשים צריכים להרגיש כמו בבית". המסעדה של צרפתי מקבלת הרבה תגובות חיוביות ברשתות החברתיות, וחשבון הטיקטוק של המסעדה זכה כבר ליותר ממיליון צפיות. "הגענו לחדשות בטלוויזיה. עשינו משהו ויראלי, הרבה מהאנשים שמגיעים לאילת עוברים דרכנו כי שמעו על הפיתה קריספי שלנו וזה הפך להיות מטורף".

מומי צרפתי: 20 "השכונה קיימת שנה ורציתי פשוט להנגיש את זה לתושבי השכונה, להרים את הכפפה ולהביא לשכונה את האוכל הכי עממי שלנו"

צילום: רוני בלחסן

20

17.3.2023 ˆ ידיעות אילת