אילת 24.2.23

חלק מהדנ"א האילתי מסעדת עד היום התפריט של מבוסס על המנות של אם "ג'קניס" המשפחה מרים ז"ל, כולל השניצלים והחצילים המטוגנים שעבור אילתים רבים הפכו למנה שמזכירה בית אוהבים את מסעדת אילתים ותיירים כאחד "ג'קניס" הוותיקה ואת התבשילים הביתיים שלה ממטבחה של מרים זינו ז"ל, אם המשפחה שנחשבה לבשלנית בחסד עליון. ילדי אילת הכירו את זינו גם בזכות התבשילים שבישלה עבו ־ רם במטבח המרכזי של בית ספר "ימין הרצוג" ושהוגשו אז בחדרי האוכל של בתי הספר בעיר. את המסעדה ייסד בנה של מרים, ניסים זיו עם אמו ואחותו שנה, ושמה הוא חיבור השמות ניסים וג'קי. 38 ג'קי לפני כ־ "חשבנו שזה יהיה בית אוכל קטן, אבל עם השנים המסעדה הלכה וגדלה והגיעה למה שהיא היום", מספר זיו. מה מייחד את המסעדה? "יש היסטוריה לא קטנה למקום שפתחנו. עברו כמה דברים בעולם מאז. גידלנו פה לפחות שלושה דורות של אילתים שג ־ דלו אצלנו וחזרו עם הילדים והנכדים". ויש גם את החיילים האילתים שמבקשים מדי סוף שבוע מההורים שלהם לקנות להם שניצל וספגטי או חציל מטוגן של מסעדת ג'קניס, מנות שנמצאות בתפריט של המסעדה מאז ועד היום. "מנות הדגל של המסעדה היו ונשארו השניצלים והחצילים המטוגנים", אומר זיו. "זה סוג של מסורת אילתית שהשתמרה כל כך הרבה שנים והמסעדה שלנו היא חלק מהדנ"א האילתי". , התקופה שבה קבוצת 90 במסעדה נזכרים בערגה בשנות ה־ הכדורסל המקומית, הפועל אילת, עלתה לראשונה בתולדותיה לליגה הלאומית, שהייתה אז הליגה הראשונה בישראל. שחקני הקבוצה שעשתה היסטוריה נהגו לבקר מדי יום במסעדה ג'קניס ובעקבותיהם באו גם האוהדים שרצו להתחכך בשחקנים. לעיתים השחקנים אף עזרו במסעדה, מילצרו ופינו שולחנות. "באותה תקופה הייתה אווירה מאוד טובה של קהילה מחוברת", נזכר זיו. נוסף על שחקני הפועל אילת, היו גם לא מעט ידוענים יש ־ ראלים ששמעו על המסעדה הביתית המצוינת ופקדו אותה בקביעות כמו טוביה צפיר ומשפחתו וישראל (פולי) פוליאקוב ז"ל מ"הגשש החיוור" שבא למסעדה בכל פעם שביקר באילת. גם היום עיקר התפריט של ג'קניס מבוסס על המנות של אמא מרים, אך עם השנים נוספו עליהן מנות חדשות, בהן מנות טב ־ עוניות וארוחות המיועדות לספורטאים. "הדבר הכי מיוחד במ ־ סעדה הוא שעד היום לא היו דברים רבים שהשתנו בה", אומר זיו. "המסעדה נשארה כמו מוזיאון מקומי. אני מרגיש היום כמו אוצר של מוזיאון. התפקיד שלי הוא לשמור על האותנטיות של המקום, על המקוריות שלו ומה שהוא היה, זה מה שאנשים מצפים לקבל כשהם מגיעים כדי לחוות את אותו הטעם של הגולש שהם אכלו כשהיו צעירים, וכך גם את אותו הטעם של השניצל".

טעם של פעם

המסעדה. אוכלים שם ילדים, מבוגרים ומפורסמים

הגיטריסט הנודע אבי סינגולדה במסעדה

שחקני הפועל אילת בעבר, לאנדון מילבורן ופרלייה הנרי ב"ג'קניס"

"הדבר הכי מיוחד במסעדה הוא שעד היום לא היו דברים רבים שהשתנו בה, המסעדה נשארה כמו מוזיאון מקומי"

מקום עם היסטוריה. ניסים | " זיו ממסעדת "ג'קניס צילומים: יוסי דוס־סנטוס, פרטי, מאיר אוחיון

וולט עוצמתי 36 ממונע מצבי מהירות, צג דיגיטלי, קשת התהפכות 3

גם המחיר צעצוע

₪ 2990 מחיר מבצע

הקניון האדום, רחבת הדואר המרכזי 08-6600557 טלפון:

יח’ ללקוח ממוצר *אין כפל מבצעים *התמונה להמחשה בלבד *ט.ל.ח. 1 ו/או עד גמר המלאי, המוקדם מביניהם *מוגבל ל- 31.03.23 *המחיר בתוקף בסניף אילת בלבד )ללא מע”מ( עד

26

24.2.2023 ˆ ידיעות אילת