אילת 26.11.21

חטע ד מי שי םם דווקא בעיצומו של משבר הקורונה, בין סגר לסגר ובין גל תחלואה אחד לשני, הם החליטו לפתוח מסעדה חדשה ‰ חשבו על קונספט ייחודי ‰ השקיעו בעיצוב מעניין ‰ והרכיבו תפריטים מפתיעים ‰ תכירו את המסעדות החדשותשנפתחו באילת

הקפצת אמת שנה לסגור 11 ברוך אברג'ל החליט אחרי את בית הקפה שניהל ולפתוח במקומו Wok A את הסניף האילתי של רשת – מסעדה אסיאתית כשרה Way שנה החליט ברוך אברג'ל, הזכיין 11 אחרי של סניף "קפה קפה" בקניון "מול הים", לסגור סופית את בית הקפה בקומה התחתונה. במקו ־ Wok מו פתח בקומת האוכל העליונה של הקניון את מסעדת - מסעדה אסיאתית כשרה. A Way "נאלצתי להתמודד עם בעיית כוח האדם ללא הצלחה", מספר אברג'ל. "לא הצלחתי לגייס עובדים והשלמתי עם זה, לכן פתחתי עסק שקל יותר לתפעל אותו והיה לי יותר קל ביציאה מעסק וכניסה לעסק חדש כי הרשת הזו בעצם שייכת לרשת 'קפה קפה'. הכל מגיע היום פשוט מוכן, זו הרכבה של מנות כמו בלגו. הקמנו גם עמדות הזמנה בשירות עצמי, כך שהכל היום יותר קל. הבעלים של קפה קפה, רונן נמני, ליווה אותי בכל שלב בתהליך המעבר לעסק החדש". התפריט במסעדה כולל סלטים, מוקפצים, סושי, מרקים ומנות עיקריות, לצד אורז ומוקפצים בבגט. "בגלל המיקום המרכזי בק ־ ניון וכיוון שמדובר ברשת מסעדות ארצית, הרבה תיירים ישראלים שמגיעים לנפוש באילת כבר מכירים את המסעדה. בקרב המקומיים אנחנו עדיין לא מספיק מוכרים", אומר אברג'ל. המחירים במסעדה נוחים לכל כיס. מחירי מנות ראשונות: אגרול שקל ועד 29 שקל). מנות מוקפצים: החל ב־ 12 שקלים), מרקים ( 10( שקל. 22 שקל וסושי החל ב־ 59 שקל. מנות עיקריות החל ב־ 57 כשנה אחרי השינוי, אברג'ל מרוצה מאוד ממנו. "אני מאוד מרוצה, התפעול מאוד קל, אנשים מאוד מרוצים מהאוכל, וזה הכי חשוב". ברוך אברג'ל: "כיוון שמדובר ברשת מסעדות ארצית, הרבה תיירים ישראלים שמגיעים לנפוש באילת כבר מכירים את המסעדה. בקרב המקומיים אנחנו עדיין לא מספיק מוכרים"

מאיר אוחי ו ן

המנות שמציעים במסעדה. בניחוח אסיאתי

מחירים נוחים לכל | Wok A Way כיס. צילומים פרטיים

30

26.11.2021 ˆ ידיעות אילת