אילת 26.11.21

חטע ד מי שי םם

לא צריך להתנגב | למלון. מסעדת מוד צילומים: רוני בלחסן

במוד הנכון במסעדת "מוד" שנפתחה במתחם מלון הבוטיק "נאו", האורחים לא רק נהנים ממנות מפתיעות ותפריט אלכוהול עשיר, אלא גם משכשוך בבריכה הצמודה למסעדה

המנות של המסעדה. מתחלפות מעת לעת

רוחת הערב התפריט משתנה שוב לתפריט עשיר המורכב בעיקר ממנות ראשונות והכוללות מנות דגים, דגים נאים, פסטות ופיצות. במנות הראשונות אפשר למצוא בין השאר מנה של גבינה יוונית המוגשת בתוך קישוא באלדי ובתוספת לאבנה, ויניגרט, דבש רימונים וסלט עלים חריפים ו � שקל). עוד מנה ראשונה מיוחדת היא ב 52 מעט ( ראטה רכה המורכבת מסלט דובדבנים, טבעות בצל ־ 64 צלי שאלוט, רוטב ויניגרט, סומאק ופרחי דבש ב־ שקל. בכלל, טווח המחירים של המנות הראשונות שקל. 64 ל־ 52 נע בין בפינה האיטלקית אפשר למצוא מנות פסטה ופי ־ שקל. 72 ל־ 67 צות מיוחדות שמחירן נע בין פיצה רוסה למשל כוללת קרם עגבניות, קרעים של מוצרלה, פטריות, בזיליקום סגול וגבינת גאודה. במנות הדגים תוכלו למצוא מנה הכוללת סטייק דלעת מקורמל בטאבון, עלי מנגולד, קוביות דג מוסר צלויים בטאבון עם יוגורט חם. מחיר המנה - שקל. נוסף על כך יש בתפריט מגוון של קינוחים, 72 וכמובן גם את כל סוגי האלכוהול. אלעד גוזלן: "מה שמאוד שונה ובולט לעין זה שאלינו אילתים לא צריכים להתגנב למלון או לבקש טובה. אפשר להתקשר להזמין מקום, אפילו סתם לנשנש משהו מסביב לבריכה או לשתות משהו"

אלעד גוזלן ושותפו אסף אטדגי, אמר ־ גנו לשעבר של הזמר עומר אדם, בחרו לקרוא למסעדה שפתחו במתחם מלון

בגלל סיבה מסוימת. Mood באילת בשם Now "אנחנו יוצקים את התוכן והמנות לפי החשק שלנו באותו זמן", מסביר גוזלן. "בשבוע אחד יכולים להיות כל מיני ספיישלים מיוחדים, בשבוע אחר יכול להיות די.ג'יי או הופעה, ולפעמים נארח גם שף מיוחד, בכל פעם זה לפי המוד שלנו". מסעדת מוד, מסעדה בסגנון ים תיכוני־איטלקי, נפתחה בחודש יולי שעבר ומציעה לאורחיה בילוי מקורי: כל מי שבא ליהנות מארוחת בוקר או צה ־ ריים, יכול להיכנס גם לבריכה, רגילה בחודשי הקיץ ובריכה מחוממת בחורף (בהזמנה מראש). "מה שמאוד שונה ובולט לעין זה שאלינו אילתים לא צריכים להתגנב למלון או לבקש טובה", מסביר גוזלן, "אפשר להתקשר להזמין מקום, אפילו סתם לנשנש משהו מסביב לבריכה או לשתות משהו, להיכנס לבריכה ולקבל מגבות". הקהל מורכב מתושבי אילת ותיירים המתארחים במלון. גם למסעדה וגם למלון אסור להכניס ילדים. , אבל 17 או 16 "יכולים להגיע לארוחת ערב בני הקהל הוא בעיקר קהל בוגר, והסגנון שלה מבוסס על תפריט דגים ותפריט חלבי", מציין גוזלן. המסעדה בניהולו של השף בר ישראל פתוחה גם לאורחי המלון וגם לאורחים מזדמנים. שלא כמו במסעדות ברוב בבתי המלון אין במוד בופה, אלא הארוחות מוגשות לשולחנות בסגנון אה לה קארט. המסעדה מגישה ארוחות בוקר ובצהריים התפריט מתחלף למנות קטנות ומיוחדות סביב הבריכה כמו פיש בורגר, פיש אנד צ'יפס, דגים נאים, ועוד. בא ־

השף בר ישראל. תפריט מגוון

32

26.11.2021 ˆ ידיעות אילת