אילת 29.10.21

ב ע וקם ר גל ט י ו ת ב מאילת הספיקה לכתוב שני ספרים, לעבוד גלית אבגי כהן באוניברסיטה וברדיו ואפילו להיות דיילת אוויר, אבל כשהוצאה לחל"ת מארקיע היא הגשימה חלום ונכנסה למטבח • באחרונה פתחה את ביתה ומארחת נופשים ותושבים לבראנצ'ים מעשה ידיה, כולל לחמי המחמצת וכמובן מתבלת את המפגשים • המפורסמים שלה בסיפורים ושירים פרי עטה

על השילוב בין אוכל לשירה: "כל העניין זו החוויה, אנשים באים לשמוע את הסיפור, את קטעי הכתיבה והשירים שכתבתי והתפרסמו בשני ספרים"

| מאיר אוחי ו ן |

השנים. כבר כשהילד שלי נולד רציתי להיות עצמאית, אבל זה לא הבשיל לפ נ תיחת עסק. באחרונה חגגנו לבן שלנו בר שנה כדי להתבשל 13 מצווה ונדרשו לי ולהגיע למקום הזה שאני עצמאית. תמיד היו לנו חלומות כאלה, אבל אף פעם לא מימשנו אותם ועכשיו אנחנו מממשים אותם". אילת קצת אחרת כהן, נשואה לדודו ואמא לשלושה יל נ ת � שנה וה 16 דים, הגיעה לאילת לפני כ נ חילה לעבוד כעוזרת מנהל קמפוס בן־גו נ ריון באילת. אחרי ארבע שנים בקמפוס, החליטה לעשות שינוי. היא החלה לעבוד ברדיו "קול הים האדום" והייתה מפיקה ראשית ומנהלת תוכניות האקטואליה בתחנה. לאחר מכן עברה לענף המלונאות ושימשה מנהלת יחסי ציבור במלונות "הרודס" ו"הנסיכה". היא חזרה לסיבוב שני של כמה שנים בתחנת הרדיו עד שהחליטה להפוך לדיילת אוויר. כבר תשע שנים היא דיילת, שש שנים בחברת "ישראייר" ובשלוש השנים האחרונות היא עובדת בחברת "ארקיע". לפני כמה חודשים, בעיצומו של החל"ת, נרשמה כהן לקורס "פוגשים אילתים" בסניף "מעוף" המקומי. "בהת נ חלה לא התלהבתי לצאת מהבית אחרי כמה שעות עבודה במטבח, כשאני עייפה ומלאה בקמח", היא מספרת. "יצאתי בלי חשק, אבל הייתי חוזרת עם הראש בעננים. כאילו מישהו פתח לי את הצ'אקרות". הקורס הביא אותה להתמקד באירוח ביתי, וכך נולד המיזם שלה "משירים ועד לחם". "אנשים מחפשים את האותנ נ

טיות, להיכנס לבתים של אנשים ופחות מתלהבים מקניונים וממלונות גדולים", היא מסבירה. "המטרה שלי היא להביא לאילת תיירים ישראלים ותיירים מחו"ל שיראו שיש אילת קצת אחרת". בית חם מי שמתארח אצל כהן, נהנה ממפגש חווייתי הנמשך כשעתיים שבמהלכו מוגש בראנץ' עשיר מעשה ידיה הכולל מגוון לחמים טריים, פוקצ'ות ופיצות הכל תוצרת בית, מלווה בדגים מלוחים, שקשוקות, גבינות, סלטים, מגוון ריבות, חמאות, זיתים, שתייה חמה וקרה, ועוד. כהן מארחת נופשים ממרכז הארץ, אבל בעיקר אילתים שבאים אליה כדי לחגוג יום הולדת או כל אירוע משמח אחר בבראנץ' חגיגי. כמו כן היא מארחת ערבי חברה וגיבוש. "כל העניין זו

נגיף הקורונה, שנמצא איתנו כבר יותר משנה וחצי ובינתיים מסרב לעזוב, הש נ פיע על החיים של רובנו בצורה כזו או )52 אחרת. גם חייה של גלית אבגי כהן ( מאילת קיבלו תפנית מפתיעה בגלל אותו נגיף קטן אך עקשן, ואפשר לומר שבזכותו היא המציאה את עצמה מחדש. , 2020 עם פרוץ משבר הקורונה, במרץ הוצאה כהן, דיילת אוויר בארקיע, לחל"ת. "פשוט השתגעתי", היא משתפת. "אי אפשר לשבת בבית כל כך הרבה זמן. לכן התחלתי לעשות כל מיני דברים. כל השנים בישלתי, כך שזה לא חדש לי, אבל התחלתי לעשות כל מיני דברים שפחדתי מהם, כמו הכנת לחמי מחמצת. בתקופת הקורונה חברה שיתפה מת נ כון של לחם שעשתה, ניסיתי וזה יצא לי מאוד טעים. אבל הבנתי שמשהו לא מאוד שלם בתהליך שלי, נסעתי לסדנה במרכז הארץ אצל אופיר בן חנוך, חזרתי הביתה, המשכתי לנסות, ויצאו לי לחמים נהדרים". באחד הימים כהן "נתקעה" עם כמה כיכרות לחם. "כתבתי פוסט הכי תמים בפייסבוק שנשארו לי הרבה לחמים ואני נ � שקל. א 15 מוכרת במחיר סמלי של שים התלהבו מאוד, ומאז כבר כמעט שנה יש אנשים קבועים שקונים אצלי את הלחם". איך נולד הרעיון לארח בראנצ'ים בביתך? "לפני הרבה שנים אני ובעלי גרנו בערד ואני זוכרת שקניתי כלים קטנים ואמרתי שזה יהיה לבית קפה שנפתח בעתיד. אז כנראה שזה היה משהו שחיכיתי לו לאורך כל

גלית אבגי כהן. "אני יוצרת במטבח"

החוויה, אנשים באים לשמוע את הסיפור, את קטעי הכתיבה והשירים שכתבתי והתפרסמו בשני ספרים", היא מספרת. "יש פה מפגש מאוד מעניין וחם, באים אליי הביתה, נכנסים לפרטיות שלי ונה נ נים מהאווירה. הם מקבלים פה חוויה של אוכל, שירים ותרבות". בטח לא היה קל בהת ־ חלה להכניס אנשים זרים לבית הפרטי שלך.

ידיעות אילת ˆ 29.10.2021 19