אילת 6.8.21

עוגת יום הולדת מפנקת ‰ עוגת מוס ריבת חלב ‰ ומאפינס מנגו ולימון ‰ שלושה מתכונים לעוגות ומאפים שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול אין חגיגה בלי עוגה | עזרא ארבלי | אוכלים

הפתעות קטנות תמיד כיף לנשנש: קבלו מתכון למאפינס מנגו ולימון מרכיבים: גרם קורנפלור 35 גרם אבקת אפייה 8 גרם סודה לשתייה 6 מ''ל חלב מן הצומח או מים 100 מ"ל מיץ לימון 65 גרם חמאה מומסת 45 מ"ל שמן 35 גרם מנגו קפוא קצוץ 75 גרידת לימון משני לימונים מרכיבים לגרנולה לקישוט (אופציה): גרם שיבולת שועל 50 Teka צילום: סטודיו | מאפינס מנגו ולימון גרם קמח 150 כפות סוכר 6 בוחשים את כל המצרכים היבשים בקערה - קמח, סוכר, קורנפלור, אבקת אפייה וסודה לשתייה. בקערה אחרת מערבבים את המרכי ק בים הנוזליים - חלב, מיץ לימון, חמאה מומסת, ושמן. לאחר מכן מערבבים את הבלילה היבשה לתוך הבלילה הרטובה, קצת בכל פעם, ובוחשים עד שמתקבלת עיסה אחידה. מוסיפים מנגו וג ק רידת לימון. אם רוצים אפשר להכין גם גרנולה: מערבבים יחד את כל המרכיבים. משתמשים בשתי תבניות חד פעמיות לכל מא ק פין כדי שלא יתפרק באפייה ומפזרים מעל את הגרנולה. 180 דקות בתנור שחומם מראש ל־ 20 אופים כ־ מעלות. מכניסים קיסם למרכז המאפינס, אם הקיסם יוצא יבש סימן, שהם מוכנים. מוציאים מהתנור ומניחים לקירור לפני ההגשה. המתכון באדיבות מחלקת התזונה של ‰ Teka מותג מוצרי החשמל כפות סוכר 2 גרם קמח 30 מ''ל שמן 30 גרם אבקת אפייה 2 אופן ההכנה:

צילום: אנטולי מיכאלו | עוגת מוס ריבת חלב

צילום: סיון לזימי | עוגת יום הולדת

עשירה ומרשימה מתכון לעוגת מוס ריבת חלב שמתאימה לכל אירוע

לא כל יום מתכון לעוגת יום הולדת קלה להכנה ומפנקת במיוחד מצרכים: 15–14 ובקוטר 22 , קוטר 24 תבניות עגולות: בקוטר 3 ביצים 4 כוס וחצי סוכר שקיות סוכר וניל 2 כוס ורבע שמן רגיל כוסות מים פושרים 2 כוסות קמח תופח 3 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כפות קקאו 4 כפות אבקת שוקולית 4 כוס קצפת צמחית ¾ + גרם שוקולד מריר 150 לציפוי שוקולד: או שמנת מתוקה. לקישוטי עוגה: סוכריות, סוכריות ג'לי, עוגיות, מקופלת עיגולי "קליק", סוכריות צבעוניות ועוד לפי בחירתכם. אופן ההכנה: ק � מעלות. מערבבים ידנית או במי 180 מחממים תנור מראש ל ק סר ביצים עם סוכר וסוכר וניל. מוסיפים שמן ומים מעורבבים. מערבבים בקערה נפרדת קמח עם סודה לשתייה, קקאו ושוקולד ומוסיפים לקערת הרטובים. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. משנים את התבניות, יוצקים את הבלילה לשלוש התב ק ניות בגובה אחיד (הבלילה לא צריכה להיות גבוהה כל כך). מכני ק דקות (חום עליון ותחתון). 40–30 סים לתנור חם ואופים הערות: יש להניח את התבניות על אותה רשת תנור המונחת בשלב השני מלמטה כשהתבנית הקטנה ביותר קרובה יותר דלת התנור כי קרוב לוודאי שהעוגה הקטנה תהיה מוכנה קודם (יש לנעוץ קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה ואפשר להוציא אותה). אם אין לכם מקום בתנור לשלוש התבניות, אפו קודם את שתי העוגות הגדולות יותר ואחר כך את העוגה הקטנה. כששלוש העוגות כבר מוכנות, חשוב להניח להן להתקרר לגמרי. אחרי שהתקררו, מחלצים אותן בזהירות מהתבנית ומניחים אחת מעל השנייה. מכינים את ציפוי השוקולד: ממיסים קוביות שוקולד בשמנת (במיקרוגל או במחבת קטנה דקות 3–2 על אש נמוכה) ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים ויוצקים מעל העוגה. ממתינים לפחות שעה עד שהציפוי יתייצב

מרכיבים לבסיס העוגה: גרם חמאה 100 גרם סוכר 100 ביצים 2 גרם שוקולד מריר 100 גרם וניל 5 גרם קמח ללא גלוטן 35 למוס ריבת חלב: גרם ג'לטין 5 מ"ל מים קרים 25 גרם ריבת חלב 320 מ"ל שמנת מתוקה 500 לקראנץ': גרם שוקולד לבן 100 גרם פתיתי קוקוס קלוי 20 לציפוי העוגה: גרם ריבת חלב 160 מ"ל שמנת מתוקה. 15 אופן ההכנה:

מניחים שוקולד וחמאה בקערה המתאימה וממיסים מכינים את הבסיס: במיקרוגל. טורפים פנימה סוכר ותמצית וניל, מוסיפים ביצים ואת שאר מרכיבים. יוצקים לתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בת ק מעלות. מכינים את הקראנץ': מניחים את השוקולד בתוך 160 נור ב־ קערה וממיסים במיקרוגל, מערבבים פנימה את פתיתי הקוקוס ויוצ ק קים על גבי בסיס הבראוניז בשכבה אחידה. מקפיאים עד השלב הבא. מכינים מוס ריבת חלב: מערבבים ג'לטין ומים הקרים. מניחים ריבת חלב בקערה ומכניסים למיקרוגל לריכוך. מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים בהדרגה את ריבת החלב. מערבבים שתי כפות קצפת לתוך קערית הג'לטין המומס. יוצקים את המוס על גבי הקראנץ' שבתבנית ומקפיאים ארבע מניחים בקערית חסינה לחום ריבת חלב ושמנת המתוקה מחממים כדקה במיקרוגל לחימום וריכוך, מערבבים היטב ויוצקים בצורה אחי ק דה על פני המוס. משיבים למקפיא להתייצבות. המתכון באדיבות הקונדיטורים של רשת קפה "גרג" ‰ שעות עד שלב הציפוי. מכינים את הציפוי:

ומקשטים את העוגה לפי בחירתכם. המתכון באדיבות סיון בייקרי ‰

40

6.8.2021 ˆ ידיעות אילת