אילת 6.8.21

טארט טאטן עגבניות שרי ‰ כרובית שלמה בסגנון סיני ‰ ועוף ופתיתים ברוטב פומודורו ‰ קבלו שלושה מתכונים למנות טעימות שמכינים בתנור הכי חם שיש

מרכיבים: בצלי שאלוט 3 עגבניות שרי בצבעים, שטופות ויבשות 40 שיני שום 3 גיליון בצק עלים 1 שמן זית כתית מעולה ענפי טימין טרי 3 מלח פלפל שחור טחון אופן ההכנה: מחממים מים בסיר וכשהם רותחים, טובלים הפוך על הפוך אפשר גם מלוח: מתכון לטארט טאטן עגבניות שרי

שהם רכים ומקורמלים מאוד, מסירים מהאש ומניחים בצד. מוסיפים עוד כף שמן למחבת ומקפיצים את עגבניות השרי למשך דקה. מתבלים לפי הטעם, מוסיפים טימין טרי (עלים בלבד, בלי הענף) ומסירים מהאש. כשהעגבניות ובצלי השאלוט קרירים, מכסים איתן תחתית מחבת קטנה ומשומנת. חותכים את דף בצק העלים בקוטר זהה למח ־ בת, מניחים על העגבניות והשאלוט. מהד ־ קים את הקצוות בעדינות ודוקרים את בצק העלים בעזרת קיסם על פני השטח כולו. מכניסים את המחבת לתנור שחומם מראש מעלות עם חום מעלה ומטה ואופים 190 ל־ דקות). 18–16 עד שבצק העלים מזהיב (כ־ מוציאים את התבנית מהתנור והופכים על צלחת. מקשטים בטימין טרי ומגישים. המתכון באדיבות מחלקת התזונה ‰ Teka של מותג מוצרי החשמל

Teka צילום: סטודיו | טארט טאטן עגבניות שרי

כמה כפות שמן זית כתית במחבת ומאדים את השאלוט על אש נמוכה מאוד. אחרי עשר דקות מוסיפים קורט מלח וממשיכים לטגן עד

בהם את בצלי השאלוט לעשר שניות. מו ־ ציאים ומחכים כמה דקות לפני שמקלפים וקוצצים לרצועות ג'וליין עדינות. מחממים

ראש כרובית פשוט וטעים: כרובית שלמה בתנור בסגנון סיני מצרכים: כרובית גדולה 1 כפות רוטב סויה בסגנון סיני של 4 קנור כפות רוטב צ'ילי מתוק של קנור 3 כפות שמן זית 3 חצי כפית פלפל שחור גרוס רבע כפית מלח גס אופן ההכנה:

הירוקים מלמטה ואת הגזע של הכ ־ רובית שבולט (כדי שתעמוד בצורה יציבה בתבנית). מניחים את הכרובית על תבנית אפייה עם נייר אפייה. בוזקים מעל הכרובית את הרטבים והתבלינים בצורה אחידה. מכסים ברדיד אלומי ־ ניום ואופים כחצי שעה. מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד חצי שעה ללא כיסוי עד שהכרובית זהובה מכל צדדיה. המתכון באדיבות 'קנור' ‰

ארוחה בסיר אחד כך תכינו בקלות עוף בתנור עם פתיתים ברוטב פומודורו צילום: יחסי ציבור | עוף ופתיתים ברוטב פומודורו

מעלות. מנקים 180 מחממים תנור ל־ מעט את הכרובית: מסירים את העלים

מצרכים: בצל בינוני 1 שיני שום 2

פייה בתנור. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום ומטגנים כחמש דקות. מוסיפים פתיתים ומלח ומטגנים כשתי דקות, עד שהפתיתים משחימים מעט. מוסיפים רוטב פומודורו ומים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומסירים מהאש. לאחר מכן ממתינים חמש דקות ולא פו ־ מעלות. 180 תחים את הסיר. מחממים תנור ל־ מתבלים את העוף בשמן זית, מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה. מניחים את חתיכות העוף על הפתיתים המו ־ כנים בסיר. מכסים במכסה ואופים בתנור החם דקות. 45 מסירים את המכסה בזהירות, מעלים את חום מעלות ואופים עוד עשר דקות 200 התנור ל־ או עד שהעוף משחים. המתכון באדיבות 'קנור' ‰

כפות שמן זית 2 כוסות פתיתים 2 חצי כפית מלח דק חצי צנצנת רוטב פומודורו של קנור כוסות מים רותחים 2 שוקי עוף בינוניים עם עור 5 כפות שמן זית 5 כף פפריקה מתוקה 1 קורט פלפל שחר גרוס 1 אופן ההכנה:

כרובית שלמה בתנור בסגנון | סיני צילום: יחסי ציבור

קולפים וקוצצים דק בצל ופורסים דק שיני שום. מחממים שמן זית בסיר המתאים גם לא ־

ידיעות אילת ˆ 6.8.2021 41