ירושלים 14.4.23

סודות מהמטבח המשפחתי

המנה של י ר ו ן מרק קובה עשיר עם דלעת ועגבניות

אופן ההכנה:

בסיר רחב ידיים (סוטאז' גדול) מחממים שמן ומטגנים מכינים את המרק: את הבצל עד להזהבה. לעת ואת רסק העגבניות, מתבלים בפפריקה ומשחימים מוסיפים את הד דקות. 5 עוד כ־ בלים במלח ובפלפל לבן או שחור. מוסיפים מיץ לימון, יוצקים מים, מת סוכר ורוטב צ'ילי ומערבבים. דקות או עד שהדלעת מתחילה 20 מבשלים על אש בינונית במשך כ־ להתרכך. טועמים ומתקנים תיבול. סיפים את הצימוקים או המשמשים המיובשים ומערבבים. מו מערבבים את כל החומרים לקבלת תערובת אחידה מכינים את המילוי: ומניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים סולת, עוף טחון, מלח מכינים את המעטפת: ושמן. ה מים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דלילה (אם יש מוסיפים בהדרג דקות עד 20 ניתן להוסיף עוד קצת מים). מכסים וממתינים במשך כ־ צורך שהמים נספגים ומתקבל בצק רך וגרגירי. קורצים כדור בגודל של כדור פינג פונג מתערובת יוצרים את הקובות: חשוב שהידיים יהיו רטובות כל שימו לב: הסולת ומשטחים על כף היד. הזמן. דושה מתערובת הבשר ומניחים במרכזו של עיגול הסולת. נוטלים כפית ג ת הסולת סביב המילוי, מגלגלים בעדינות לכדור חלק, סוגרים את קצוו גש עם ניילון בתחתית. חוזרים על הפעולה עד סיום ומניחים על גבי מ תערובות הסולת והבשר. המגש עם הקובות למקפיא לכמה שעות או ימים עד מומלץ להכניס את למועד הבישול. מכניסים בזהירות את כדורי הקובה לתוך סיר מבשלים את הקובות: פגוע בצורתן, כשמרגישים שפני הסיר מלאים מחכים המרק. כדי שלא ל עד שהקובות מתייצבות ורק אז ממשיכים להוסיף קובות. כדקה וחצי סיר בעדינות רבה כדי שהקובות לא יידבקו זו לזו או מטלטלים את ה דקות. מגישים את המנה 30 לתחתית הסיר. מבשלים על אש קטנה במשך כ־ בליווי אורז.

קובות: 45 חומרים ל־ למרק: ס"מ 1 ½־ גרם דלעת קלופה, חתוכה לקוביות בגודל של כ 800 כפות שמן קנולה 6 בצלים בינוניים קצוצים 2 כפות רסק עגבניות 4 כפות פפריקה אדומה מתוקה 2 כוסות מים רותחים 6 מלח לפי הטעם כפית פלפל לבן או פלפל שחור 1/2 כוס מיץ לימון טרי 1/2 כפות סוכר 6 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות צימוקים, או חצי כוס משמש מיובש 4 למילוי הקובה: גרם בשר בקר טחון או עוף טחון 500 בצלים קטנים קצוצים 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה 2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפיות שמן קנולה 2 למעטפת הקובה: כוסות סולת 2 גרם עוף טחון וסחוט מנוזלים 300 כפיות שטוחות של מלח 2 כפיות שמן קנולה 2 כוסות מים פושרים 1¼

ייעוץ פרישה כולל ייעוץ פנסיוני וקיבוע זכויות ברישיון משרד האוצר

ייעוץ אישי מקצועי אובייקטיבי

רוב הפורשים לא מודעים לחשיבות הרבה בתכנון פרישה מהיבטי המס. הטיפול הנכון, כפוף לפקודות מס הכנסה ולתקנות המשיכה, מאפשר לפורש להיעזר במקלטי מס, להקטנה ואף לביטול חבות המס במשיכת כספי פיצויים, כספי התגמולים או לחליפין להוון אותם. מתכנן/ת פרישה בקרוב? פוטרת או קיבלת זימון לשימוע? לקראת שינוי קריירה? נשמח לעמוד לימינך - בתכנון, ייעוץ וליווי התהליך החיסכון באמצעות תכנון מס בפרישה יכול להגיע לעשרות אלפי שקלים!

חשוב לנו להדגיש, אנחנו יועצים. לא סוכנים, לא משווקים, יועצים.

072-2515583 טל: ליצירת קשר ופרטים נוספים:

משרדי החברה: ירושלים 81 קצנלבוגן רמת גן 9 ז'בוטינסקי

מספר רישיון: L-00132922 ייעוץ פנסיוני 11965 ניהול וייעוץ השקעות

יצחק בנימינוב, מנהל מקצועי 050-7480790 טלפון נייד: izhak@successleaders.co.il

מנווטים בבטחה, מובילים להצלחה! www.successleaders.co.il

14.4.2023 ˆ ידיעות ירושלים 20