ירושלים 27.05.22

מלחמת המסעדנים תביעה מצד שותפו לשעבר של השף ניר לוי חושפת חשש לטענותחמורותעלהתנהלותו ‰ בין היתר נטען בתביעה: לוי לקחחלקמכספי הטיפיםשלהמלצריםב'טלביה', שנאמדים באלפישקליםליום‰טענותנוספותלביתהמשפט:הואמכר בשר טרי ללא אישור ‰ לוי: "מדובר בשותף זוטר ומתוסכל אשר ניסה להוציא כספים שאינם מגיעים לו ונכשל"

פרסום ראשון

צילום: יואב דודקביץ' צילום: בשמת איבי צילום: מיכל מנצור

פיצה ג'וניור דרישה הטענה: לעזוב את התחום לזמן רב

/ אלי נ ור פבריקר /

ההסתבכות המשפטית של אחד המסעדנים הבכירים בעיר: השף נירו לוי, לשעבר מהמובילים בקבוצת 'מחנה' של אסף גרניט. במר ־ כז: תביעה שהגיש נגדו יהונתן חליוה, שותפו בשתי מסעדות. בין הטענות: לוי לקח את הכספים שקיבלו המלצ ־ רים במסעדת 'טלביה', שהיתה שייכת לקבוצה המפורסמת. על פי הסכם בין הצדדים, התביעה תי ־ דון ככל הנמראה בהליך בוררות. עסקי הקופים התביעה הוגשה לפני כחודשיים לבית המשפט המחוזי בירושלים. במ ־ רכזה סכסוך בין לוי, כיום בין היתר בעלי 'טלביה', לחליוה, שהוא בעל חלק בעסקים נוספים של הבכיר לש ־ עבר ב'מחנה' - 'בורגר רום' ו'ג'וניור פיצה ברחביה'. על פי התביעה, הקשר בין לוי, בעלי 'טלביה', וחליוה החל לפני בערך חמש שנים, כאשר התובע הועסק כמנהל 'טלביה' בעוד לוי שימש כשף. מדובר על גלגולה הקודם של המסעדה הנמ ־ צאת מתחת לתיאטרון ירושלים - כש ־ עוד היתה בבעלות מלאה של קבוצת 'מחנה'. לפי הנטען לבית המשפט, כבר אז נחשף חליוה להתנהלות לא תקינה של לוי: כך לדוגמה, מצוין בתביעה, היה השף מבקש מעובדיו כי במקרים

שבהם היו הלקוחות משאירים 'טיפ' במזומן, לא להקליד אותו בקופה אלא לשמור אותו במקום נפרד. חליוה טוען בתביעתו כי בסוף כל יום הורה לוי לשלוח לו הודעה שהכסף נמצא במ ־ קום אחר מחוץ לקופה. לאחר זמן הציע לוי לחליוה להיות שותף איתו ועם עוד אחרים במסעדה חדשה שהוא פותח, 'בורגר רום' ברחוב עזה. אחרי שכנועים רבים, נכתב בתביעה, הסכים חליוה להיכנס כשותף. בתמו ־ אלף 40 רה לעשרה אחוזים הוא שילם שקל לחברת 'עסקי קופים'. כעבור שנה הציע לוי לחליוה לה ־ שקיע בעסק נוסף, מסעדה יוונית. שילם 10% חליוה הסכים, ובתמורה ל־ חמישים אלף שקל לחברה בעלת השם - 'גדליה יעשה ממך רסק'. אלא שאז הגיעה הקורונה והכתה קשות בענף. לוי הציע להקים פיצרייה במקום המ ־ סעדה - וכך נולדה 'פיצה ג'וניור'. מזומנים ב'לוקרים' על פי התביעה, בשלב זה נחשף התובע להתנהלות בעייתית נוספת של לוי - לאחר שנתיים שבהן שימש כמנהל 'טלביה', החליט לרכוש את המסעדה משותפיו (קבוצת 'מחנה יהודה'). בימים אלו ביקש מעובדיו, כך נטען בתביעה לעצור חלק מהפ ־ קדת המזומנים, טיפים של מלצרים

ועודף בקופה, סכומים שהסתכמו בא ־ לפי שקלים ביום, ולשמור אותם בלו ־ קרים במחסן המסעדה. לאחר שרכש את חלקה של 'מחנה יהודה' במסעדת טלביה התרברב לוי, כך נטען בת ־ ביעה, כי רכש אותה בכספים שלהם עצמם. "התנהגותו נראתה לתובע חשודה ומוגזמת, והוא החל לחשוש כי הוא מתנהל כך גם בעסקיהם המשות ־ פים. כאשר עימת אותו עם חששותיו, ביטל אותם לוי ואמר כי בעסקיהם המשותפים קיים סדר וכי הפעולות הכלכליות תקינות", כך התביעה. אולם ככל שעבר הזמן החל חליוה לקבל מידע, לפחות על פי האמור בת ־ ביעה, שלפיו גם בעסקיהם המשותפים קיימים אי סדרים. בתביעה טוען חליוה כי נחשף לכך כי ב'בורגר רום' נמכר בשר טרי ללא אישור מתאים ממשרד הבריאות וכן שבניגוד להיתר נמכרים במקום עוף ופירות ים. זאת ועוד: בתקופת הקורונה מכר לוי אוכל ביתי במשלוחים מבית העסק, אף שלא היה לו אישור מתאים לכך. השיא, לדידו של חליוה כפי שהוא טוען בתביעתו, היה בעת ביקורת של משרד הבריאות, אז ראה את לוי מודאג. כאשר שאל לפשר העניין, ענה לו לוי כי "אין אישור לכלום". חליוה שאל את לוי מדוע לא שיתף אותו בכך, והוא ענה כי לא רצה לסכנו.

מסעדת טלביה הלוקרים הטענה: רוקנו שוב ושוב

'בורגר רום' נמכר הטענה: בשר טרי ללא אישור מתאים

שלושת הטענות: על פי התביעה

27.5.2022 ˆ ידיעות ירושלים 20