בריאות נתניה 7.2025

מתכונים

חגיגה מהמטבח של השף מביא Sphera Kitchen & Bar השף בני מדר ממסעדת את חוויית המסעדה אליכם הביתה עם שלושה מתכונים מרהיבים: ניוקי תרד וערמונים בקרם עשיר, ריזוטו פטריות במרקם קטיפתי, וטארט שוקולד שכולו פנטזיה. כל מתכון זמין בגירסה חלבית או פרווה, לבחירתכם

הביתי צעד קדימה – לעולם של טעמים עשירים, רכיבים טבעיים, ואיזון בריא. ניוקי תרד וערמונים ברוטב קטיפתי, ריזוטו פטריות שמרגיש כמו חיבוק, וטארט שוקולד שפשוט אסור להחמיץ. והכי כיף? כל אחת מהמנות זמינה בגירסה חלבית או פרווה, כך שתוכלו להתאים אותן בדיוק לסגנון החיים שלכם. כי בסופו של דבר, המטבח הוא מקום של בחירה ושל אהבה.

ש רגעים במטבח שבהם הכול מתחבר: הארומה שמתפזרת י באוויר, המרקם הנכון שמתמסר על הלשון, והתחושה שהכנתם משהו שהוא לא רק טעים, אלא גם נכון לגוף ולנשמה. חי בשביל Sphera Kitchen & Bar השף בני מדר ממסעדת הרגעים האלה – והוא כאן כדי לחלוק אותם איתכם. בשלושה מתכונים חגיגיים שמתאימים בדיוק לזמנים שאנחנו רוצים וצריכים להתפנק, הוא לוקח את המטבח

צילום: אנטולי קרינצקי

ניוקי עם תרד, ערמונים וקרם ערמונים מנה עשירה, עמוקה בטעמים ואהובה במיוחד

מצרכים: לניוקי: גרם תפוחי אדמה אדומים 700 גרם קמח (אפשר קמח רב-תכליתי) 150 גרם מלח דק 7 מים רותחים וחבילת קרח (לחליטה)

לרוטב: כפות שמן זית 2 שיני שום פרוסות 2 עלי מרווה 2 מ"ל ציר ירקות 50 מ"ל שמנת לבישול (או שמנת צמחית לפרווה) 150

2025 יולי בריאות 32