נגב 12.5.23

אווירה ססגונית בשוק. מיצגים ורקדניות

"סחורה אל"ף־ אל"ף". סקאיי אוקונור בדוכן של משק קלופ

ערבה לחך בדוכן של משק קלופ תוכלו לקנות תמרים אורגניים ואבטיחים, לצד אפרסקים, נקטרינות ועוד תוצרת חקלאית טרייה ועסיסית

הקטיף, כלומר, הלקוח מקבל סחורה שנקטפה לפני לא יותר מיומיים מהעץ. בסופרמרקטים, לצערנו הרב, הם עוברים שינוע מהרבה מקומות בארץ, מחסנים והקפאה". הלקוחות מוקסמים לא רק מטריות התוצרת אלא גם מהמחירים ההוגנים ומהיחס האדיב שהם מקבלים. "התוצרת טרייה וזה פשוט תענוג", אומרת לקוחה שהתכבדה לטעום אפרסק בדוכן של משק קלופ. "שוק האיכרים בהחלט פותח לנו עוד אופציה ללקוחות חדשים", מסכם אוקונר. "תמיד נחמד לראות פנים חדשות וגם להכיר לקוחות חדשים. זה יוצר אינטראקציות חדשות ובסך הכל אנחנו מאוד מבסוטים". "המכירה היא בסמוך לזמן הקטיף, כלומר, הלקוח מקבל סחורה שנקטפה לפני לא יותר מיומיים מהעץ. בסופרמרקטים, לצערנו הרב, הם עוברים שינוע מהרבה מקומות בארץ, מחסנים והקפאה"

את הסיור שלנו בשוק האיכרים אנחנו מתחילים בדוכן של משק קלופ ממושב עידן שבתחום המועצה האזורית הערבה התיכונה. בדוכן אנחנו פוגשים את סקאי אוקונור שמציע את התוצרת למתעניינים ומסביר להם באריכות מה טיב הסחורה ומקורה. אוקונור מתפנה לשיחה עימנו ומספר שבגלל קשיים בשיווק התוצרת החקלאית, יצר בעל המשק, מידן קלופ, שיתופי פעו־ לה עם חקלאים אחרים בערבה, וכך מתאפשרת מכירה ישירה לצרכנים. "המשק של מידן מגדל כרגע תמרים אורגניים ואבטיחים עונ־ תיים וכל מיני גידולים בהתאם לעונה", מסביר אוקונור. ומה לגבי האפרסקים והנקטרינות בדוכן? "הם לא סחורה של מידן, אבל זה בשיתוף פעולה עם משקים שמגדלים את זה. כל הסחורה היא ארץ ישראלית, יש הרבה סחורה שהיא נקייה כלומר אורגנית או בהתרה ביולוגית־אקולוגית, סחורה אל"ף־אל"ף". יש ביקוש לתוצרת שלכם? "אנחנו מגיעים לכאן ארבע פעמים בשבוע, כולל למתחם הקטר. יש לנו את הלקוחות הקבועים שלנו שמגיעים ממש כל שבוע ויש לקוחות חדשים". התוצרת יותר טובה מזאת שקונים במרכולים? "בהחלט, בגלל שהרוב המוחלט של הסחורה שאנחנו מביאים לא עוברת הקפאה, וכל השינוע שלה הוא יותר ידידותי למוצר. המכירה היא בסמוך לזמן

מחירים מלפפון ארומטו ‰ (מלפפון ארוך וקריספי המתאים להכנת כריכים): ק"ג 1– שקל ל 10 דלורית: ‰

ק"ג 1– שקל ל 15 עגבניות שרי: ‰ ק"ג 1– שקל ל 17

ידיעות הנגב ˆ 12.5.2023 41