ידיעות אחרונות 7 ימים

יוסי בשישי

י ו ס י שטר י ת מבשל

תמיד טוב שיהיה תמיד טובשיהיה לכם במזוודהמשהו קטן שמרגישכמו בית. זה יכול להיותתבלין אהוב, חבילתקפהשאתםאוהבים במיוחד או אפילו נרות לשישי. כי אף פעםאי־אפשר לדעתמתי תמצאו אתעצמכםמבשלים דגים וחלה במטבחון של מלון בדובאי, ואז תגלו שהדבריםהכי פשוטים במזוודההופכיםאת הטיול לכזהשנצרב בזיכרון.

לא נבשל קצת? נתקענו בדובאי,

אם כבר להיתקע בחו"ל בשעת מלחמה, אז לפחות להסתכל על החוויה שמגולמת בזה, כשבימי שגרה אין לי הרבה זמן איכות, אחד על אחד, עם תומר. אחד הדברים הטובים ביותר שקרו לנו בדובאי, וזה לגמרי במקרה, היה שהחדר שהזמנו התברר כמעין דירה קטנה עם מטבחון. בהתחלה לא ממש ייחסנו לזה חשיבות, אבל אחרי כמה ימים של מסעדות, המבורגרים מפוארים וקינוחים מושחתים, התחשק לנו אוכל פשוט של בית. אז התחלנו לבשל דברים קטנים, ביצים, ירקות, פסטה, ולאט־לאט גילינו שזה הופך לאחד הרגעים הכי כיפיים בטיול הזה. כדי לא לאבד לגמרי תחושת שגרה, ירדנו כמעט בכל בוקר להתאמן. אוקיי, לא בדיוק בוקר, בכל זאת אנחנו בחופשה. ביום שישי שעבר כבר ממש התגעגענו לארץ, ובגלל שלא משנה איפה אנחנו בעולם – על ארוחת שישי לא נוותר, אז הלכנו לסופר. הבאנו מצרכים ואפילו מצאנו מאפייה שמוכרת חלות, חזרנו לחדר, הכנו דגים בחלה וישבנו לארוחת שישי קטנה משלנו בדובאי. ובין כל האטרקציות, המכוניות המטורפות, גורדי השחקים והמצב המוזר שבו טיול בר־מצווה הופך להרפתקה לא מתוכננת, אני מבין שאולי הדבר הכי משמעותי שיצא מהטיול הזה הוא בכלל זמן האיכות שלנו ביחד. ולצד כל זה, הלב שלנו כמובן בארץ. אני מייחל, מתפלל ומקווה שנצא מהסבב הזה עם כמה שפחות נזקים בגוף ובנפש, משתתף בצערן של משפחות ההרוגים והפצועים, ומתגעגע מאוד הביתה. בינתיים, נכון לירידת הגיליון לדפוס, אנחנו עדיין תקועים פה בדובאי, אבל לפחות אנחנו ביחד.

השנה הבן שלי תומר חוגג בר־מצווה, וכששאלתי אותו מה הוא רוצה לעשות לכבוד המאורע, הוא ענה בלי להסס: “טיול גברים”, רק הוא

ואני. היעד המבוקש נבחר די מהר – דובאי, שמציעה חום בזמן החורף הישראלי, אטרקציות למכביר, גורדי שחקים מרהיבים וכל הדברים המוגזמים שרק היא יודעת להציע, ומעל הכל - מכוניות. הילד הזה מטורף על מכוניות. לא בקטע של "אבא, איזה יפה האוטו הזה". אלא בקטע שהוא יודע להסביר לי כמה כוח סוס יש בכל דגם, איזה מנוע יש לו, באיזו טכנולוגיה משתמשים בו ומה ההבדל בין מודל אחד לשני של אותו יצרן. זו הרמה. לפעמים, אני מודה, אני רק מהנהן כאילו הבנתי, למרות שבשלב מסוים הכל נשמע לי כמו שיעור בפיזיקה למתקדמים. אז תיכננו בקפידה את טיול הגברים שלנו, עם עזרה גדולה מ"עדן דובאי", שעזר, תיאם וסגר לנו אטרקציות וגם היה שם בשבילנו בכל רגע מאז שהתחיל המצב המטורלל שנקלענו אליו. בהתחלה הכל עוד היה רגוע, ונהנינו ממרוצים, חוויות נהיגה וכל מיני פעילויות להרגיש כאילו הוא משתתף בפרק 13 שגורמות לילד בן של “טופ גיר”. בפברואר, ואז – איך 27 המראנו לדובאי ביום שישי, לומר בעדינות – המציאות המזרח־תיכונית החליטה להצטרף לטיול שלנו. המלחמה פרצה, וזה היה מפחיד, ומבאס, וגרם למצב קצת מוזר שבו אתה נופש בחופשה נוצצת בעיר הכי עתידנית בעולם, אבל הראש והלב נמצאים הרחק משם, בבית, וגם שם לא היה כל כך בטוח. וכך מטיול בר־מצווה, יצא שאנחנו תקועים בדובאי.

מתכון לדגים שהכנו במלון

מרכיבים: חתיכות דג סלמון (כי זהמהשהיה) גמבהאדומהחתוכה לרצועות 1 צרור כוסברהקצוצה גס שיני שוםקלופות 8 פלפל חריףטרי חתוך לחצי 1 כפיתמלח 1 חצי כוסמים כוסשמן 1 כפותפפריקהמתוקה 2 לימון סחוט 1 אופן ההכנה: . בקערהקטנהמערבבים יחדשמן 1

ופפריקה ונותנים לפפריקה לשקוע. . בסיר מסדריםאתהפלפלים, השום, 2 חצי מצרור הכוסברה והפלפל החריף, מיץ הלימון והמלח. . שופכיםפנימהאתהמים ומביאים 3 לרתיחה למשך כחמשדקות. . מנמיכים ללהבה בינונית ומסדריםאת 4 הדגים בסיר. . שופכיםאתהשמן עםהפפריקה 5 מלמעלה, ללאהמשקעיםשל הפפריקה. דקות כאשר 40 . מכסים ומבשלים למשך 6 המים כל הזמן מבעבעים. ככהמערבבים את כל הטעמים. . מכביםאתהאש, מפזריםמעל כוסברה, 7 מכסים לכחמשדקות ומגישים.

23 . 01 . 2026 ׀ ימ ים 7 ׀ 72