ירושלים 19.04.24

"תמיד השולחן היה זורח"

בצל ממולא של אלעד המצרכים למילוי: חצי קילו בשר בקר טחון חצי כוס אורז קצר כפית פלפל אנגלי טחון כפות שמן 2 כפית מלח רבע כפית פלפל לבן בצל קצוץ כוס צנוברים 1 ההכנה: דקות. לאחר מכן מערבבים 30 משרים את האורז במים למשך את האורז עם כל המצרכים יחד וזה המילוי למתכון. לבצל:

צילומי מתכונים: בועז לביא, יוסי סליס, אלכס קולומויסקי, צביקה טישלר, וריאן פרויס

"הדחקנו את המחשבות על פסח עד לרגע האחח רון", מודה עליזה, אמו של רס"ל אלעד ששון - לוחם ביחידת אגוז עוצבת קומנדו שהיה בן בנופלו. "אנחנו נהיה בבית יחד עם המשפחה 21 הגרעינית. האחים של אלעד רצו להתלכד יחד כל המשפחה". ח � באוקטובר כאשר הוא ו 7 אלעד ז"ל נפל ב בריו לצוות נקראו להציל את מוצב כיסופים מידי מחבלי החמאס שהשתלטו עליו. במשך שעות ארוכות הם נלחמו בגבורה תוך חירוף נפש, "מעטים מול רבים אכזרים עד נשימתם האחרונה כדי להציל את התצפיתניות ואת האזרחים שהתארחו בו", מספרת האם. "אלעד היה ילד יפה תואר וצנוע. הוא חונן ביכולות ובכישרונות רבים. בזכות הסבלנות והתמדה הוא בנה את עצמו סביב גרעין מוצק של רצון עז וברור והקרין נוכחות שקטה ובוטחת. מגיל צעיר הוא גילה סקרנות בטבע האנושי וביופי הבריאה, אהב מוזיקה ולימד את עצמו לנגן על גיטרה חשמלית. הוא אהב קולנוע וספרות, בחר סרטים בקפדנות וארגון ערבי צפיה עם חברים. מגיל צעיר הוא קרא ספרי עיון. גם בזמן הפנוי המעט שהיה לו כחייל". "אנחנו נוהגים לקרוא את ההגדה כל אחד בתורו ולעשות שמח. אלעד אהב את המשפחתיות, אהב תמיד את ימי שישי שכולנו יושבים לאכול יחד, לעשות קידוש ולדבר על פרשת השבוע. תמיד האחים הגדולים היו מגיעים והוא היה שואל כשהיה יוצא שבתות מי בא. היו אורחים וחברים של האורחים אצלנו, תמיד השולחן היה זורח ועכשיו אני בעיקר חושבת על הכיסא הריק".

בבצלים גדולים קלופים 3 כפות מיץ לימון סחוט 2 כפית מלח 1 כפות תרכיז תמר הינד 3 כפית סוכר (לא חובה) 1 ההכנה:

חותכים את הבצל לאורך עד למרכז שמים בסיר ומביאים דקות. מסננים ומוציאים מהסיר ומקררים 20 לרתיחה של כ- מעט. מוציאים את הגלדים של כל בצל ובצל, וממלאים את הגלד של הבצל בבשר והאורז ומסדרים בסיר. מעליו מוסיפים דקות עד 30 את התמר הינד, לימון, מלח וסוכר, מרתיחים כ שנוזלי הבישול מסמיכים והבשר עשוי ומעבירים לתנור שם דקות. 20 ממשיכים בבישול עוד שעה ו

, ירושלים 3 קריית המדע כתובת: 02-6299444 טל' מינהלה: Hava-ad@yedtik.co.il מייל:

אין להעתיק, להפיץ, לשכפל, לצלם, לתרגם, לאחסן במאגרי מידע, לשדר בדרך כלשהי (בכתב, בדפוס או במדיה אחרת)–ובכל © אמצעי אלקטרוני, אופטי, מכני או אחר–חלק כלשהו של העיתון (לרבות טקסט, איורים, צילומים, תמונות, מפות, גרפיקה), הן בגירסה טקסטואלית והן בדפים מעוצבים, לרבות באמצעות הקלטה והקלדה, ללא אישור מפורש בכתב מהמוציאה לאור, ידיעות תקשורת בע"מ

ידיעות ירושלים ˆ 19.4.2024 23