זהב חולון 3.2.23

29

הכל זהב

פלאפל אבוקדו

טרטר סלמון ואבוקדו

חומוס אבוקדו שילוב טעמים מפתיע של חומוס עם אבוקדו, קל להכנה ונהדר כמנת ביניים או עיקרית, לניגוב אישי או עם כל המשפחה. מתאים לצמחונים, וטבעונים וגם לאלה שלא

מנות): 4- מצרכים (לכ גרם) 500( חבילה פסטה מסוג פטוצ׳יני 1 אבוקדו בשל 1 כף שמן אבוקדו 1 גרם) 250( חבילת עגבניות שרי 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1/4

מנות ראשונות): 4- מצרכים (לכ אבוקדו קלוף וללא גלעין 2 גרם חומוס מושרה 300 גרם חומוס מושרה 150 ומבושל חצי שעה שיני שום 2 מלח ופלפל- לפי הטעם פלפל חריף ירוק 1/4 כף קמח 1 שמן טיגון

מנות): 4- מצרכים (לכ אבוקדו מוכן 1 גרם חומוס מבושל 350 כפיות מיץ לימון 2 כפית פלפל חריף 1/4

אופן ההכנה: מבשליםפסטהמסוג פטוצ׳יני על פי הוראותהיצרן. .1 שוטפים במים קרים ומסננים. חוציםאתהאבוקדו לשני חצאים ומועכיםחצי אבוקדו .2 עם כף שמן אבוקדו. מוסיפים מעט מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת ממרח. מערבביםבעדינותאתממרחהאבוקדו עםהפסטה .3 המבושלתעדשכל הפסטה נעטפתבאבוקדו ונצבעת בירוק. שוטפיםהיטבאתעגבניותהשרי וחוציםאותן לשתיים. .4 מוסיפיםאתהעגבניות לפסטה ומערבבים. ניתן לצלות חלק מהעגבניות בגריל ולגוון בין עגבניות טריות וצלויות להעשרת טעמים. פורסים את חצי האבוקדו השני לפרוסות דקות .5 ומערבבים עם הפסטה. מתקנים תיבול ומגישים.

כוס כוסברה 1/4 כפיות שמן זית 2

אופן ההכנה: במעבדמזון עםסכין מתכתמעבדים בפולסיםאת .1 כל הרכיבים חוץ מהקמח עד קבלת מסה פירורית ואחידה. מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב. יוצריםמהמסה כדורים ומטגנים בסיר עםשמן חם. .2 מומלץ להגיש בתוך פיתה לצד סלט ירקות טרי .3 ומתובל. פסטה אבוקדו ועגבניות שרי המנהטבעונית ויכולה להתאים כסלט, כתוספת וכמנה עיקרית

אופן ההכנה: משרים ללילה את החומוס בקערית מים .1 בטמפרטורת החדר. מבשלים במים רותחים עד לריכוכו המוחלט. כפיותמיץ 2 טוחניםבבלנדר את גרגירי החומוסעם .2 לימון. מוסיפים אבוקדו בשל, רבע כפית פלפל חריף, רבע כוס כוסברה ושתי כפיות שמן זית. מוזגים לקערה בתנועת ניגוב ומקשטים עם שמן זית .3 וכמה גרגרי חומוס.

חומוס אבוקדו

פסטה אבוקדו ועגבניות שרי

הכל זהב 2023 פברואר